Als großer Liebhaber von traditionell bauernländischen Herbstrezepten möchte ich heute mit dir ein fantastisches Gericht teilen: Rahmwirsing! Dieses wunderbare Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst köstlich. Hier ist das Rezept:
Omas Rahmwirsing
Zutaten:
- 1 Kopf Wirsing
- 75 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Muskatnuss
Zubereitung:
- Den Wirsing putzen, Strunk entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig andünsten.
- Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.
- Gemüsebrühe und Sahne zugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Wirsingstreifen zugeben und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.
- Mit Salz und Muskat abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: 412 kcal, 6 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate, 38 g Fett
Tipps:
Wer mag, kann den Rahmwirsing mit gerösteten Pinienkernen oder knusprigem Bacon garnieren.
FAQs:
Frage: Kann man Rahmwirsing auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, statt Sahne kann man auch pflanzliche Sahnealternativen verwenden.
Frage: Wie lange kann man Rahmwirsing im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Rahmwirsing hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage.
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
