Es gibt nichts Besseres, als ein leckeres Ratatouille, um den Tag zu beenden oder ein Wochenende zu genießen. Einfach, gesund und voller Aromen und Nährstoffe, ist Ratatouille ein ideales Gericht für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und nährstoffreichen Mahlzeit sind.
Ratatouille Rezept
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schneiden Sie die Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten und Tomaten in gleichmäßige Stücke.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und fein hacken Sie den Knoblauch.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Auberginen und Zucchini hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie den Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ratatouille für weitere 10-15 Minuten köcheln.
Zubereitungszeit
Insgesamt dauert die Zubereitung von Ratatouille etwa 45 Minuten.
Portionen
Dieses Ratatouille Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwertangaben
- Kalorien: 150
- Protein: 4g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 7g
- Zucker: 8g
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Sie können das Ratatouille als Beilage oder als Hauptgericht servieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
FAQs
-
Was is Ratatouille? Ratatouille ist ein klassisches Gericht aus Südfrankreich, bei dem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten in Olivenöl gebraten werden.
-
Wie kann ich Ratatouille aufpeppen? Sie können das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren oder geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse darüber streuen.
-
Wie lange kann ich Ratatouille aufbewahren? Ratatouille hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag aufgewärmt oder kalt gegessen werden.
Ratatouille aus dem Ofen Rezept
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 4 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schneiden Sie die Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebel in gleichmäßige Stücke.
Hacken Sie den Knoblauch fein.
Mischen Sie das Olivenöl, Zucker, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Geben Sie das geschnittene Gemüse und den Knoblauch in die Schüssel und wenden Sie es so, dass alles gut bedeckt ist.
Geben Sie das Gemüse in eine Auflaufform und verteilen Sie es gleichmäßig.
Backen Sie das Ratatouille bei 200 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten, bis alles weich und goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Insgesamt dauert die Zubereitung von Ratatouille aus dem Ofen etwa 45 Minuten.
Portionen
Dieses Ratatouille aus dem Ofen Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwertangaben
- Kalorien: 150
- Protein: 4g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 7g
- Zucker: 8g
Tipps
- Sie können das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren oder geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse darüber streuen.
- Sie können auch Käse wie Feta oder Parmesan zum Gericht hinzufügen, um ein nahrhafteres und sättigenderes Gericht zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
FAQs
-
Wie schmeckt Ratatouille aus dem Ofen? Ratatouille aus dem Ofen ist ein köstliches Gericht, das voller Aromen und Geschmacksrichtungen ist. Das Gemüse wird durch das Braten im Ofen weich und saftig und wird von den Gewürzen und Kräutern, die dem Gericht zugesetzt werden, noch mehr verstärkt.
-
Wie lange hält Ratatouille aus dem Ofen? Ratatouille aus dem Ofen hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag aufgewärmt oder kalt gegessen werden.
-
Wie kann ich das Gericht noch gesünder machen? Sie können das Gericht noch gesünder machen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen, darunter grüne Bohnen oder Pilze. Sie können auch Vollkornreis oder Quinoa als Beilage servieren, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.
Ratatouille Rezept – einfach aus dem Ofen
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in gleichmäßige Stücke.
Geben Sie das Gemüse in eine Auflaufform und geben Sie das Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer darüber.
Vermengen Sie alles gut, so dass das Gemüse gut bedeckt ist.
Backen Sie das Ratatouille bei 200 Grad Celsius im Ofen für 30-40 Minuten, bis das Gemüse weich und saftig ist.
Zubereitungszeit
Insgesamt dauert die Zubereitung von Ratatouille aus dem Ofen etwa 45 Minuten.
Portionen
Dieses Ratatouille Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwertangaben
- Kalorien: 150
- Protein: 4g
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 7g
- Zucker: 8g
Tipps
- Sie können das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren oder geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse darüber streuen.
- Sie können auch Käse wie Feta oder Parmesan zum Gericht hinzufügen, um ein nahrhafteres und sättigenderes Gericht zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
FAQs
-
Wie lassen sich die Zutaten gut zuschneiden? Um das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, können Sie eine Küchenmaschine oder einen Gemüseschneider verwenden.
-
Wie kann ich das Gericht noch schmackhafter machen? Sie können etwas Balsamico-Essig oder Zitronensaft zum Gericht hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen. Auch Oliven oder Kapern können dem Gericht noch mehr Umami-Geschmack verleihen.
-
Was kann ich mit den Resten machen? Sie können die Reste des Ratatouilles in eine Wraps oder ein Sandwich geben oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
Vegetarische Ratatouille mit Auberginen und Zucchini
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schneiden Sie die Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten und Tomaten in gleichmäßige Stücke.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und hacken Sie den Knoblauch fein.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Auberginen und Zucchini hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie den Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ratatouille für weitere 10-15 Minuten köcheln.
