Ravioli Mit Pilzfüllung, Grana Padano Und Parmaschinken

Heute möchte ich euch ein leckeres Ravioli-Rezept vorstellen. Ravioli sind eine tolle Pasta-Variante, die man auf viele verschiedene Arten füllen und genießen kann. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Basisrezept Ravioli

Zutaten

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• Wasser

Anleitung

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Kuhle in die Mitte drücken.
2. Eier und Salz in die Kuhle geben.
3. Mit einer Gabel von innen nach außen Mehl einarbeiten.
4. Teig einige Minuten kneten, bis er glatt ist.
5. In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Teig dünn ausrollen und Teigplatten in gewünschte Form schneiden.
7. Füllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen.
8. Ränder mit Gabel festdrücken.
9. Ravioli in kochendem Salzwasser für ca. 3 Minuten kochen lassen.

Gebratene Ravioli

Zutaten

• 250 g Ravioli
• 2 Eier
• 100 g Paniermehl
• 50 g Parmesan
• Olivenöl

Anleitung

1. Ravioli aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen.
2. In einer Schüssel Eier aufschlagen und verquirlen.
3. In einen Teller Paniermehl geben.
4. Parmesan reiben und mit Paniermehl vermischen.
5. Jeden Ravioli erst in Ei, dann in Parmesan-Paniermehl-Mischung wenden.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Ravioli darin goldbraun braten.

Ravioli in Tomatensauce

Zutaten

• 250 g Ravioli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Olivenöl
• Basilikumblätter

Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
3. Dose Tomaten hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerdrücken.
4. Zucker und Salz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Pfanne vom Herd nehmen und Basilikumblätter hinzufügen.
6. Ravioli in einem separaten Topf nach Anleitung gar kochen.
7. Ravioli auf Teller geben und mit Tomatensauce servieren.

Trüffel-Ravioli

Zutaten

• 250 g Ravioli
• 1 TL Trüffelöl
• 200 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• Parmesan

Anleitung

1. In einem Topf Sahne und Trüffelöl erhitzen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Knoblauch in die Sahne geben und mit Salz würzen.
4. Ravioli in einem separaten Topf nach Anleitung gar kochen.
5. Ravioli in die Sahne geben und alles gut vermengen.
6. Trüffel-Parmesan-Ravioli auf Teller geben und mit Parmesan bestreuen.

Probiert diese leckeren Ravioli-Rezepte aus und überzeugt euch selbst von ihrer Vielseitigkeit und ihrem köstlichen Geschmack. Lasst es euch schmecken!