Ich habe ein delikates Wildgericht für Sie, das ideal für den Herbst ist. Dieses Gericht heißt Rehragout und hat einen reichen, tiefen Geschmack, der wirklich ein Genuss für Ihre Geschmacksknospen sein wird. Hier sind einige Bilder, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie lecker es aussieht:
Bild 1 - Rehragout
Bild 2 - Rehragout
Bild 3 - Rehragout
Bild 4 - Rehragout
Bild 5 - Rehragout
Bild 6 - Rehragout
Bild 7 - Rehragout
Bild 8 - Rehragout
Bild 9 - Rehragout
Zutaten:
- 750 g Rehfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 4 EL Butter oder Öl
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Preiselbeeren
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
- Das Rehfleisch in Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf die Butter/Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhren dazugeben und weiter braten, bis alles leicht gebräunt ist.
- Mehl über das Fleisch und Gemüse stauben und gut umrühren. Die Brühe angießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Preiselbeeren und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Das Gericht für 1,5 - 2 Stunden auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man es vorbereitet:
Dieses Gericht ist am besten mit Kartoffeln oder Nudeln als Beilage serviert. Sie können auch ein paar gekochte Gemüse hinzufügen, wie z.B. Brokkoli oder Karotten.
Zubereitungszeit:
Etwa 2 Stunden (1,5 - 2 Stunden zum Kochen).
Portionen:
4-6 Personen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 380
- Fett: 12 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 700 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 45 g
Tipps:
- Rehragout kann auch am Tag zuvor zubereitet werden. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
- Wenn Sie keine Preiselbeeren zur Hand haben, können Sie auch Johannisbeermarmelade verwenden.
FAQs:
- Was ist Rehragout?
- Rehragout ist ein Wildgericht, das aus Rehfleisch zubereitet wird und normalerweise gemischt mit Gemüse serviert wird.
- Wie speichert man Rehragout?
- Rehragout kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahrt werden, oder in einen Gefrierbeutel gegeben und dann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
Probieren Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Abendessen aus und ich bin mir sicher, dass Sie und Ihre Gäste beeindruckt sein werden!
