Herzhafte Reibekuchen sind ein köstliches Gericht, das sich zu jeder Tageszeit genießen lässt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Rezept Herzhafte Reibekuchen
Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 kleine Zwiebel
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zuerst müssen die Kartoffeln geschält und gerieben werden. Anschließend werden sie in ein sauberes Geschirrtuch gegeben und ausgedrückt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die geriebenen Kartoffeln werden dann in eine Schüssel gegeben.
In einer separaten Schüssel werden die Eier, das Mehl, das Salz, der Pfeffer und die Muskatnuss verquirlt. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Anschließend wird das Ei-Mischung und die Zwiebeln zu den Kartoffeln gegeben. Alles gut miteinander vermengen.
In einer Pfanne wird Öl erhitzt. Mit dem Löffel die Kartoffelmasse entnehmen und in die Pfanne geben und von beiden Seite goldbraun braten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Herzhafte Reibekuchen werden am besten heiß serviert. Sie schmecken sehr gut mit Apfelmus oder Preiselbeeren. Alternativ können Sie auch Sauerrahm oder Schmand verwenden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.
Nährwertangaben
1 Portion Herzhafte Reibekuchen enthält durchschnittlich 270 Kalorien, 8g Fett, 2g gesättigte Fettsäuren, 45mg Cholesterin, 480mg Natrium, 43g Kohlenhydrate, 4g Ballaststoffe, 3g Zucker, 9g Protein.
Tipps
Verwenden Sie am besten festkochende Kartoffeln, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie die Reibekuchen knuspriger mögen, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn Ihnen das Reiben der Kartoffeln zu anstrengend ist, verwenden Sie stattdessen eine Küchenmaschine mit einem Reibeaufsatz.
FAQs
Wie kann ich die Reibekuchen knusprig machen?
Verwenden Sie festkochende Kartoffeln und fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Dadurch wird die Masse fester und die Reibekuchen werden knuspriger.
Welche Beilagen eignen sich zu Herzhafte Reibekuchen?
Herzhafte Reibekuchen schmecken sehr gut mit Apfelmus oder Preiselbeeren. Alternativ können Sie auch Sauerrahm oder Schmand verwenden.
Kann ich die Reibekuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Reibekuchen im Voraus zubereiten und sie im Backofen bei ca. 150 Grad Celsius warm halten. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab.
Herzhafte Reibekuchen sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie leicht zu Hause zubereiten.
Rezept Reibekuchen mit Haferflocken und Ra A1 4Benkraut Ra A1 4Bensirup
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Haferflocken
- 100 g geriebene Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Ra A1 4Benkraut Ra A1 4Bensirup
- Salz
- Pfeffer
- Butter zum Braten
Zubereitung
Die Kartoffeln werden geschält und gerieben und ausgedrückt um Feuchtigkeit zu entfernen. Die Zwiebel wird fein gehackt.
Hacken Sie das Gemüse in einer Küchenmaschine. Geben Sie die Haferflocken hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem Teig.
In einer Pfanne Butter erhitzen und Teig hinzufügen, der zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde. Die Reibekuchen goldbraun von beiden Seiten braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Servieren Sie die Reibekuchen mit Ra A1 4Benkraut Ra A1 4Bensirup.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Nährwertangaben
Jede Portion dieses Rezepts enthält durchschnittlich 300 Kalorien, 10g Fett, 2g gesättigte Fettsäuren, 8g Ballaststoffe, 5g Zucker, 10g Protein, 210mg Natrium.
Tipps
Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einem Reibeaufsatz, um Zeit zu sparen. Wenn Sie das Rezept vegan machen möchten, ersetzen Sie die Butter durch Pflanzenöl oder Margarine.
FAQs
Können Reibekuchen auch im Backofen zubereitet werden?
Ja, Sie können die Reibekuchen auch im Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen. Legen Sie sie dazu einfach auf ein Backblech und geben Sie etwas Öl darüber, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Kann ich das Gemüse für das Rezept variieren?
Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren. Zum Beispiel können Sie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Reibekuchen mit Haferflocken und Ra A1 4Benkraut Ra A1 4Bensirup sind eine köstliche Variante von Kartoffelpuffern. Probieren Sie das Rezept aus, um Ihre Gäste zu überraschen oder genießen Sie es einfach als leckeres Abendessen.
Rezept Reibekuchen ohne Eier
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 5 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Kartoffeln schälen und fein raspeln. Zwiebel fein hacken und mit den geraffelten Kartoffeln vermengen. Das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Etwas Kartoffelmasse entnehmen, in die Pfanne geben und von beiden Seite goldbraun braten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Servieren Sie die Reibekuchen heiß mit einem Dip Ihrer Wahl.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.
Nährwertangaben
1 Portion enthält durchschnittlich 190 Kalorien, 5g Fett, 2g gesättigte Fettsäuren, 40mg Natrium, 33g Kohlenhydrate, 3g Ballaststoffe, 2g Zucker, 4g Protein.
Tipps
Verwenden Sie zum Braten einen beschichteten Pfanne, damit die Reibekuchen nicht am Pfannenboden kleben bleiben. Wenn die Kartoffelmasse zu feucht ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
FAQs
Können Reibekuchen auch ohne Kartoffeln zubereitet werden?
Nein, Kartoffeln sind eine wichtige Zutat in diesem Rezept.
Können Reibekuchen auch ohne Mehl zubereitet werden?
Ja, Sie können das Mehl durch Semmelbrösel oder Paniermehl ersetzen.
Reibekuchen ohne Eier sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelplätzchen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie leicht zu Hause selber machen.
Vegan: Kartoffelpuffer / Reibekuchen
Zutaten
- 4-6 Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 TL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Kartoffeln schälen und fein raspeln. Zwiebel fein hacken und mit den geraffelten Kartoffeln vermengen. Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Etwas Kartoffelmasse entnehmen, in die Pfanne geben und von beiden Seitengoldbraun braten. Herausnehmen und auf ein Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Servieren Sie die Reibekuchen heiß mit Ketchup oder einem Dip Ihrer Wahl.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Nährwertangaben
1 Portion enthält durchschnittlich 170 Kalorien, 3g Fett, 1g gesättigte Fettsäuren, 35mg Natrium, 35g Kohlenhydrate, 2g Ballaststoffe, 2g Zucker, 3g Protein.
Tipps
Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einem Reibeaufsatz, um Zeit zu sparen. Wenn die Kartoffelmasse zu feucht ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
FAQs
Können Reibekuchen auch ohne Zwiebeln zubereitet werden?
Ja, Sie können die Zwiebeln auslassen, wenn Sie nicht mögen.
Können Reibekuchen auch ohne Öl zubereitet werden?
Nein, das Öl ist notwendig, um die Reibekuchen in der Pfanne zu braten.
Wenn Sie auf tierische Produkte verzichten, ist die vegane Variante von Kartoffelpuffern genau das Richtige für Sie. Probieren Sie das Rezept aus, um eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Reibekuchen zu genießen.
Reibekuchen, Rheinischer Art
Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2-3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Die Kartoffeln werden geschält und gerieben. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Beides in eine Schüssel geben und Mehl, Eiern und Gewürzen hinzufügen. Alles gut vermischen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit dem Löffel die Kartoffelmasse entnehmen und in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun br
