Hey ihr Lieben, heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen: Rettichsalat! Wenn ihr auf der Suche nach einer frischen und gesunden Beilage seid, dann ist dieser Salat genau das Richtige.
Rettichsalat
Zutaten:
- 1 großer Rettich
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Schnittlauchröllchen fein schneiden.
- Den Weißweinessig, das Olivenöl und den Senf in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Die vorbereiteten Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Genießen:
Der Rettichsalat ist eine tolle Beilage zu Fischgerichten oder gegrilltem Fleisch. Auch als Vorspeise ist der Salat sehr beliebt und kann mit einem knusprigen Baguette und etwas Butter serviert werden.
Zeitaufwand:
Der Rettichsalat lässt sich schnell und einfach zubereiten. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten und die Ruhezeit im Kühlschrank mindestens 30 Minuten.
Nährwertangaben:
Wer sich für eine gesunde Ernährung interessiert, wird sich über die Nährwertangaben des Rettichsalats freuen. Das Gemüse enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist daher besonders nährstoffreich. Mit nur 60 Kalorien pro Portion eignet sich der Salat auch perfekt für alle, die auf ihre Figur achten.
Tipps:
Für eine noch cremigere Variante des Rettichsalats könnt ihr einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen. Auch geröstete Mandeln oder Walnüsse passen gut zum Salat und geben ihm eine knusprige Note.
FAQs:
Q: Kann ich den Rettichsalat auch ohne Schnittlauch zubereiten?
A: Ja, ihr könnt den Salat auch ohne Schnittlauch zubereiten oder ihn durch andere Kräuter wie Petersilie oder Koriander ersetzen.
Q: Kann ich den Rettich auch raspeln?
A: Ja, ihr könnt den Rettich auch raspeln, wenn euch die Streifen zu dick sind. Es empfiehlt sich jedoch, den Rettich vorher gut zu salzen und das ausgetretene Wasser abzuschütten, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
Ich hoffe, euch hat das Rezept für den Rettichsalat gefallen und ihr probiert ihn bald mal aus. Guten Appetit!
