Heute gibt es mal was Besonderes auf dem Teller: Süß-würzig gebackener Blumenkohl! Dieses Rezept ist eine echte Geschmacksexplosion und setzt einen neuen Standard für Gerichte mit Blumenkohl. Damit punktest du garantiert bei deinen Gästen und bringst Abwechslung auf den Tisch. Wie du den leckeren Blumenkohl zubereitest, erfährst du hier.
Blumenkohl aus dem Ofen nach einem Rezept aus der Sterneküche!
Um das Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: Zutaten für 4 Portionen:- 1 Blumenkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 50 g Walnüsse
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1/2 Bund Petersilie
So gelingt dir der gebackene Blumenkohl:
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. 2. Nimm den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen. Währenddessen kannst du auch die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stückchen schneiden. 3. Gib die Blumenkohlröschen und den Knoblauch in eine große Schüssel und füge das Olivenöl hinzu. Vermische alles gut miteinander. 4. Gib jetzt den Honig, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Zimt, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel und vermische alles gut miteinander. 5. Gib die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile sie gleichmäßig darauf. Jetzt kommt das Blech für 25 Minuten in den Ofen. 6. Währenddessen kannst du die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 7. Vermische den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Honig in einer kleinen Schüssel. 8. Wasche die Petersilie und hacke sie klein. 9. Wenn der Blumenkohl aus dem Ofen kommt, gib ihn auf eine Servierplatte. Verteile die Walnüsse und die Petersilie darauf und gebe zum Schluss den Joghurt darüber. Guten Appetit!
Zeitaufwand: 30 Minuten Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 165 kcal
- Kohlenhydrate: 11 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 12 g
Tipp: Der gebackene Blumenkohl kann auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. **FAQs:****Was kann ich anstelle von Walnüssen verwenden?**Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln oder Cashewkerne verwenden. **Kann ich den Joghurt weglassen?**Ja, du kannst den Joghurt weglassen, wenn du ihn nicht magst oder eine vegane Variante bevorzugst. **Kann ich den gebackenen Blumenkohl auch am nächsten Tag essen?**Ja, der gebackene Blumenkohl hält sich im Kühlschrank aufbewahrt etwa 2-3 Tage und schmeckt auch kalt sehr lecker. **Wie kann ich den gebackenen Blumenkohl noch aufpeppen?**Du kannst zum Beispiel auch noch etwas geriebenen Parmesan darübergeben oder vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln. Probier es einfach mal aus und lass dich von diesem außergewöhnlichen Rezept begeistern! Deine Familie und Gäste werden begeistert sein!
