Spaghetti Bolognese ist ein klassisches italienisches Gericht, das von vielen Familien geliebt wird. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl für ein Zeit zum Abendessen als auch für große Familientreffen geeignet ist. Mit unserem einfachen und effektiven Rezept können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Bolognese-Soße zubereiten.
Sauce Bolognese
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Oregano und Thymian hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 30 Minuten sanft köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: ca. 350 pro Portion
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 20 g
Tipps
- Verwenden Sie für eine gesündere Variante Vollkornspaghetti statt normaler Pasta.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die Soße kann auch in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden.
FAQs
- Wie lange hält die Soße? Die Bolognese-Soße hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage. Sie können sie auch in der Tiefkühltruhe aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
- Welcher Wein passt am besten zur Bolognese? Ein vollmundiger Rotwein wie ein Chianti oder ein Barbera funktioniert gut in der Soße.
- Kann ich die Soße vegetarisch zubereiten? Ja! Verwenden Sie einfach eine Mischung aus Pilzen, Tofu oder pflanzlichem Hackfleisch statt Rinderhackfleisch.
Probieren Sie unser Bolognese-Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen. Ob Sie es nun für sich allein oder für die ganze Familie zubereiten, diese Soße wird Sie nicht enttäuschen!
Reh - Bolognese
Zutaten
- 500 g Rehfleisch, gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Geben Sie das Rehfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Oregano und Thymian hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 30 Minuten sanft köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: ca. 350 pro Portion
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 20 g
Tipps
- Verwenden Sie für eine gesündere Variante Vollkornspaghetti statt normaler Pasta.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die Soße kann auch in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden.
FAQs
- Wie lange hält die Soße? Die Bolognese-Soße hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage. Sie können sie auch in der Tiefkühltruhe aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
- Welcher Wein passt am besten zur Bolognese? Ein vollmundiger Rotwein wie ein Chianti oder ein Barbera funktioniert gut in der Soße.
- Kann ich die Soße vegetarisch zubereiten? Ja! Verwenden Sie einfach eine Mischung aus Pilzen, Tofu oder pflanzlichem Hackfleisch statt Rinderhackfleisch.
Probieren Sie unsere Reh-Bolognese aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen. Ob Sie es nun für sich allein oder für die ganze Familie zubereiten, diese Soße wird Sie nicht enttäuschen!
Würzige Spaghetti Bolognese von der Chorizo
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Chorizo, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die Chorizo, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Oregano und Thymian hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für ca. 30 Minuten sanft köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: ca. 400 pro Portion
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 25 g
Tipps
- Verwenden Sie für eine rauchige Variante geräucherte Chorizo.
- Fügen Sie gegrillte Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die Soße kann auch in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden.
FAQs
- Wie lange hält die Soße? Die Bolognese-Soße hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage. Sie können sie auch in der Tiefkühltruhe aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
- Welcher Wein passt am besten zur Bolognese? Ein vollmundiger Rotwein wie ein Chianti oder ein Barbera funktioniert gut in der Soße.
- Kann ich die Soße vegetarisch zubereiten? Ja! Verwenden Sie einfach eine Mischung aus Pilzen, Tofu oder pflanzlichem Hackfleisch statt Rinderhackfleisch.
Probieren Sie unsere würzige Spaghetti Bolognese mit Chorizo und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen.
Spaghetti Bolognese
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun ist.
