Frankreich – Rezept Crêpes

Heute haben wir ein neues Rezept für euch! Wir stellen vor: Fluffige, französische Crêpes! Wenn ihr auch ein Fan von dünnen, süßen Pfannkuchen seid, dann werdet ihr dieses Rezept lieben. Und das Beste ist, dass ihr die Crêpes sowohl mit als auch ohne Crêpe-Maker zubereiten könnt.

Crapes mit und ohne Crêpe-Maker

Die meisten Menschen denken bei Crêpes an einen Besuch auf dem Weihnachtsmarkt oder den Pariser Eiffelturm. Aber die Wahrheit ist: Crêpes sind das perfekte Frühstück, Mittagessen oder Dessert für jeden Tag.

![](https://www.einfachbacken.de/sites/einfachbacken.de/files/styles/full_width_tablet_4_3/public/2021-01/crepes_teig_1.jpg?h=4521fff0&itok=XzzNNFWc" alt=)Zutaten

• 2 Eier
• 250mL Milch
• 125g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
2. Die Milch und das Mehl langsam dazugeben und alles gut vermengen.
3. Das Salz, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren und den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
4. Eine Pfanne auf mittlere Stufe erwärmen und einen EL Butter darin schmelzen lassen.
5. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfanne leicht drehen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
6. Die Crêpes von beiden Seiten für 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
7. Mit Nutella, Marmelade oder frischem Obst garnieren und servieren!

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Portionen: 4

Jede Portion enthält 227 Kalorien, 9g Eiweiß, 6g Fett und 33g Kohlenhydrate.

Und wenn ihr keinen Crêpe-Maker zur Hand habt, könnt ihr diese leckeren Pfannkuchen auch einfach in einer normalen Pfanne zubereiten. Hier ist ein Rezept für den Teig:

Zutaten

• 2 Eier
• 500mL Milch
• 250g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
2. Langsam die Milch und das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Salz, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
5. Eine Pfanne auf mittlere Stufe erwärmen und einen EL Butter darin schmelzen lassen.
6. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfanne leicht drehen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
7. Die Crêpes von beiden Seiten für 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Mit frischem Obst oder Schokoladensauce servieren!

Das war’s schon! Wir hoffen, dass ihr unser Rezept für französische Crêpes ausprobiert und genießt. Lasst uns wissen, welche Zutaten ihr bevorzugt und wie ihr sie am liebsten garniert.