Engelsaugen sind ein Klassiker der Weihnachtszeit. Die leckeren Plätzchen mit Marmeladenfüllung und Puderzucker sind ein Muss auf jedem Plätzchenteller. Hier ist ein einfaches Rezept für die köstlichen Engelsaugen.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 80g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Marmelade (zum Beispiel Himbeermarmelade)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen
- Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen
- Eigelbe ebenfalls hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten
- Teig in Folie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen
- Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen
- In jeden Kreis eine kleine Mulde drücken
- Die Mulden mit Marmelade füllen
- Im Backofen für 12-15 Minuten backen
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Tipps:
- Achten Sie darauf, dass die Marmelade nicht ausläuft. Füllen Sie die Mulden daher nicht zu voll.
- Sie können die Plätzchen auch mit anderer Marmelade füllen, zum Beispiel mit Aprikosenmarmelade.
- Wenn Sie keinen Vanillezucker vorhanden haben, können Sie auch eine Vanilleschote verwenden. Schneiden Sie die Schote auf und kratzen Sie das Mark heraus. Geben Sie das Mark zum Teig hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange kann ich die Engelsaugen aufbewahren? Die Plätzchen lassen sich gut in einer Dose aufbewahren und sind etwa zwei Wochen lang haltbar.
Kann ich den Teig auch einfrieren? Ja, Sie können den Teig problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Klarsichtfolie und legen Sie ihn für bis zu 2 Monate ins Gefrierfach.
Kann ich die Engelsaugen auch ausstechen? Ja, Sie können die Engelsaugen auch ausstechen. Verwenden Sie dazu einfach eine passende Ausstechform.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für leckere Engelsaugen aus und bringen Sie weihnachtliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (plus 1 Stunde Kühlzeit)
Portionen:
ca. 30 Stück
Nährwertangaben:
pro Stück
Kalorien: 59 kcal
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 1 g
Fett: 3 g
Genießen Sie die Engelsaugen und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack verzaubern!
