Bunte Gemüsepfanne A` La Mandy

Ich liebe es, eine köstliche Gemüsepfanne zuzubereiten und in dieser Saison frische, knackige Gemüsesorten zu verwenden. Mit den folgenden Rezepten können Sie ebenfalls eine einfache, aber gesunde Mahlzeit zubereiten, die in nur wenigen Minuten auf Ihrem Tisch stehen kann.

Gemüsepfanne

Beginnen wir mit einem einfachen Gemüsepfannenrezept, das Sie leicht anpassen können, indem Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Soße ändern.

### Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
3. Die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
5. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diese Gemüsepfanne beträgt ca. 20 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion hat diese Gemüsepfanne etwa 150 Kalorien, 12 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 3 g Protein.

Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen oder Soßen, um Ihre eigenen Variationen dieser Gemüsepfanne zu kreieren. Sie können auch Nüsse oder Samen hinzufügen, um etwas Knuspriges hinzuzufügen. Für eine proteinreichere Option können Sie auch Tofu oder Hühnchen hinzufügen.

Asiatische Gemüsepfanne

Wenn Sie etwas mehr Geschmack und eine asiatische Note bevorzugen, probieren Sie diese leckere Gemüsepfanne aus.

### Zutaten

• 2 Tassen Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Tasse Champignons
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1 Teelöffel Ingwerpulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Tasse Olivenöl

Anweisungen

1. Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
3. Ingwerpulver, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Sojasauce über das Gemüse gießen und unter ständigem Rühren weitere 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. Servieren Sie Ihre leckere asiatische Gemüsepfanne und genießen Sie sie gerne mit Reis oder Nudeln.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diese asiatische Gemüsepfanne beträgt ca. 20 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion hat diese asiatische Gemüsepfanne etwa 200 Kalorien, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate und 10 g Protein.

Tipps

Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu, um die asiatische Note und den Geschmack zu verbessern.

Ich hoffe, Ihnen haben diese einfachen Gemüsepfannenrezepte gefallen und Sie können sie in Ihrer Küche ausprobieren. Guten Appetit!