Wir alle wissen, wie wichtig es ist, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Eine großartige Möglichkeit, Ihrem Körper all die wichtigen Nährstoffe zuzuführen, die er benötigt, ist das Essen von Grünkohl. Grünkohl ist vollgepackt mit Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien - alles, was Sie brauchen, um gesund zu bleiben und sich großartig zu fühlen. Hier sind einige köstliche Rezepte, mit denen Sie Grünkohl in Ihr Leben integrieren können.
Grünkohleintopf mit Mettwürstchen
Zutaten
- 500 g Grünkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 4 Mettwürstchen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grünkohl waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Grünkohl zugeben und kurz mit andünsten.
- Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und Grünkohl ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Mettwürstchen in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Anzahl der Portionen
4
Hähnchen auf Grünkohl-Gemüse
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 400 g Grünkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grünkohl waschen und putzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
- Karotte und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten anbraten.
- Karotte und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Grünkohl in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
- Servieren und genießen!
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Anzahl der Portionen
2
Grünkohl-Salat
Zutaten
- 1 Bund Grünkohl
- 1 geriebene Karotte
- 1/2 gehackte rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Nüsse
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grünkohl waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Karotte reiben, Zwiebel hacken und Nüsse hacken.
- Grünkohl, Karotte, Zwiebel, Nüsse und Rosinen in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dressing zum Salat geben und gut vermischen.
- Servieren und genießen!
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Anzahl der Portionen
4
Grünkohl ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft. Mit diesen einfachen und köstlichen Rezepten können Sie Grünkohl auf verschiedene Weise genießen. Probieren Sie sie aus und Sie werden sehen, wie einfach und schnell es ist, eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu zaubern. Guten Appetit!
