Hey Leute, ich habe heute das beste Kartoffelgratin-Rezept gefunden und muss es mit euch teilen! Es ist super einfach und natürlich vegan.
Kartoffelgratin
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Sojasahne
- 2 EL Hefeflocken
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann die Kartoffelscheiben hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
In einer Schüssel die Sojasahne mit den Hefeflocken, dem Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss vermengen.
Die gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben und die Sojasahne-Mischung darüber gießen.
Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit:
Das Kartoffelgratin benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitungszeit und 45 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Das Kartoffelgratin hat pro Portion etwa 350 Kalorien, 22 g Fett, 31 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.
Tipps:
Wer es gerne würziger mag, kann noch etwas Thymian oder Rosmarin zum Kartoffelgratin hinzufügen.
FAQs:
Q: Kann ich anstelle von Sojasahne auch normale Sahne verwenden?
A: Ja, normale Sahne funktioniert auch. Das Kartoffelgratin wird dann allerdings nicht vegan sein.
Q: Kann ich das Kartoffelgratin auch schon am Vortag zubereiten?
A: Ja, das funktioniert problemlos. Einfach das Kartoffelgratin abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren für einige Minuten im Ofen aufwärmen.
Ich hoffe, ihr werdet genauso begeistert von diesem Kartoffelgratin sein wie ich! Es ist schnell zubereitet, super lecker und dazu auch noch gesund. Probiert es unbedingt einmal aus!
