Kartoffelsuppe ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche und gehört in vielen Familien zur traditionellen Herbst- und Winterküche. Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl von zehn verschiedenen Rezepten für Kartoffelsuppe mit verschiedenen Variationen vorstellen. Egal, ob mit Gemüse, Würstchen oder Schinken, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Kartoffelsuppe mit Möhren
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken und in einem Topf anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beide in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Alles pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beide in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Schinkenwürfel in die Suppe geben und alles pürieren. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Pfifferlinge waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Die Pfifferlinge in die Suppe geben und servieren.
Kartoffelsuppe mit geräuchertem Schinken
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geräucherter Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den geräucherten Schinken in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Alles pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffelcremesuppe mit Lauch
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln, den Lauch und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Kartoffeln und den Lauch hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffelsuppe mit Sellerie
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln, der Sellerie und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Kartoffeln und den Sellerie hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffel-Karotten-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Cremige Kartoffelsuppe mit Bacon
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Bacon
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beide in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Bacon servieren.
Kartoffel-Kürbis-Suppe
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln, der Kürbis und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Kartoffeln und den Kürbis hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Egal welches Rezept Sie wählen, Kartoffelsuppe ist immer eine leckere und einfache Möglichkeit, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!
