Entdecken Sie 10 köstliche Rezepte mit Kichererbsen, die nicht nur super lecker sind, sondern auch noch sehr gesund. Kichererbsen sind eine tolle Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie können auch zur Gewichtsreduktion beitragen, da sie lange satt machen. Hier sind unsere Top 10 Rezepte:
Gebratene Kichererbsen
Bereiten Sie sich auf eine tolle Beilage vor, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die gebratenen Kichererbsen sind auch super einfach und schnell zubereitet.
- Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
- Anleitung:
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Kichererbsen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Kichererbsen-Tajine
Diese Kichererbsen-Tajine ist ein toller vegetarischer Eintopf, der mit Gewürzen wie Kurkuma, Zimt und Koriander verfeinert wird. Servieren Sie ihn mit Couscous und genießen Sie einen Hauch von Nordafrika.
- Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zimt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 400 g Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Karotten, Ingwer, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zimt hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie Tomaten und Kichererbsen hinzu und lassen Sie sie 20-25 Minuten lang köcheln.
- Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang oder bis er welk ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Maurische Kichererbsen
Dieses traditionelle Gericht aus Marokko ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Die Kombination aus Kichererbsen, Tomaten, Zitrone und Olivenöl ist wirklich köstlich.
- Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse Korianderblätter, gehackt
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Anleitung:
- Mischen Sie die Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Korianderblätter in einer Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl und Zitronensaft hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 30 Minuten lang ziehen lassen.
- Servieren Sie die maurischen Kichererbsen mit Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kichererbsen-Feta-Salat
Dieser Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch super einfach zuzubereiten. Mit Feta und Kichererbsen als Proteinquelle, gehört er zu unseren Lieblingsrezepten für eine leichte Mahlzeit.
- Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1/2 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Salatgurke, in kleinen Würfeln geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleinen Würfeln geschnitten
- 50 g Feta, zerbröckelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Anleitung:
- Mischen Sie die Kichererbsen, Zwiebeln, Gurken, Paprika und Feta in eine Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl und Zitronensaft hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kichererbsen-Dal
Dal ist ein traditionelles indisches Gericht aus Linsen oder Bohnen. In diesem Rezept verwenden wir Kichererbsen und verfeinern das Ganze mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer. Das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker.
- Zutaten:
- 2 EL Ghee
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Senfkörner
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Anleitung:
- Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten lang braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie Kichererbsen und Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles etwa 15 Minuten lang köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Korianderblättern garnieren.
Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry
Dieses vegane Curry ist einfach unglaublich lecker. Die Kombination von Kichererbsen und Süßkartoffeln ist einfach perfekt. Mit Gewürzen wie Currypulver und Garam Masala verfeinert, erhalten Sie ein tolles Abendessen, das auch noch gesund ist.
- Zutaten:
- 2 EL Kokosöl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 Süßkartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Anleitung:
- Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten lang braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie Kichererbsen und Süßkartoffeln hinzu und lassen Sie alles 10 Minuten lang köcheln.
- Fügen Sie Kokosmilch hinzu und bringen Sie das Curry zum Kochen.
- Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Korianderblättern garnieren.
Spinat mit Kichererbsen
Dieses Gericht ist einfach, aber unglaublich lecker. Die Kombination von Spinat und Kichererbsen ist wirklich gut und gesund. Mit Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Kreuzkümmel verfeinert, erhalten Sie ein tolles Mittagessen oder Abendessen in weniger als 30 Minuten.
- Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 200 g Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Anleitung:
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten.
- Fügen Sie Kichererbsen hinzu und braten Sie alles weitere 5-7 Minuten lang an, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind.
- Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie ihn etwa 3-5 Minuten lang, oder bis er welk ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Chana Masala
Dieses indische Gericht ist einfach unglaublich lecker. Mit Gewürzen wie Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma, erhalten Sie ein tolles Abendessen, das auch noch super gesund ist.
- Zutaten:
- 2 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Garam Masala
