Okay Leute, hört mal zu! Ich habe hier die geilsten Rezepte, um eure Kürbis-Sucht zu befriedigen. Ja genau, ich weiß, dass ihr alle seit Wochen auf der Suche nach neuen Rezepten seid, um eure Liebe zum Kürbis auszudrücken. Aber keine Sorge, ich habe hier ein paar Rezepte, die eure Herzen höher schlagen lassen werden.
Knuspriger Flammkuchen mit Kürbis
Schaut euch mal dieses Bild an, ich meine, wer kann diesem knusprigen Flammkuchen widerstehen? Mit Kürbis, Ziegenkäse und Ahornsirup ist es das perfekte Rezept für den Herbst. Hier geht’s zu den Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 150 ml Wasser
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 50 g Ziegenkäse
- 1/2 rote Zwiebel
- 1-2 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einem Backblech ausrollen und für 10 Minuten im Ofen vorbacken.
- Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse und Zwiebel belegen.
- Mit Ahornsirup beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für weitere 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Flammkuchen goldbraun ist.
Ja, ihr habt richtig gehört, das Rezept ist super einfach und schmeckt trotzdem so unfassbar gut. Probiert es unbedingt aus!
Ofen-Kürbis mit Ziegenkäse
Hört mal zu, ich weiß, dass ihr alle gedacht habt, dass der Kürbis nur in Suppen und Pürees funktioniert. Aber das ist falsch, mein Freund! Schaut euch diesen Ofen-Kürbis an. Mit Ziegenkäse und Thymian ist es das perfekte Beilagen-Rezept. Hier ist was ihr braucht:
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Ziegenkäse
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Kürbis halbieren und entkernen.
- In kleine Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Im Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Kürbis weich und goldbraun ist.
- Mit Ziegenkäse bestreuen und für weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Wow, ich meine, wer hätte gedacht, dass man so schnell und einfach ein so leckeres Beilagen-Rezept zaubern kann. Gut gemacht, Kürbis!
Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Okay, Leute, hört mal zu, ich weiß, dass ihr alle eine Schwäche für Aufläufe habt. Und wenn es um Kürbis geht, dann müsst ihr diesen Kürbis-Kartoffel-Auflauf einfach probieren. Mit Crème Fraîche und Gouda ist es das beste Comfort-Food für den Herbst. Hier geht’s zu den Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- 150 g Crème Fraîche
- 150 g Gouda
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Kartoffeln und Kürbis in eine Auflaufform schichten.
- Crème Fraîche über die Kartoffeln und den Kürbis geben.
- Den Gouda darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für 45-50 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Ich meine, schaut euch das Bild an, das sieht doch einfach himmlisch aus. Ich könnte es jeden Tag essen!
Kürbis-Rösti mit Kräuterquark
Okay, Leute, ich weiß, dass ihr alle ein Frühstücksrezept mit Kürbis braucht, um eure Herbst-Morgen zu versüßen. Hier ist es, Kürbis-Rösti mit Kräuterquark. Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie ist es das perfekte Frühstück zum Genießen und Teilen. Hier geht’s zu den Zutaten:
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl
- 150 g Quark
- 1/2 Bund Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- 2 Frühlingszwiebeln
Und so geht’s:
- Kürbis schälen, entkernen und grob raspeln.
- Zwiebel fein hacken und mit dem Kürbis vermengen.
- Eier, Mehl, Paprikapulver und Salz hinzufügen und gut durchmischen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Rösti-Teig in kleinen Portionen darin anbraten.
- Quark mit Kräutern und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Rösti auf einem Teller anrichten und mit Kräuterquark servieren.
OMG, das ist so lecker, dass selbst der Kürbis skeptisch war, solch ein leckeres Rezept zu stiften!
Gefüllter Patisson-Kürbis mit Quinoa und Koriander-Pesto
Okay, Leute, jetzt mal ganz ehrlich, ich weiß, dass ihr alle ein Rezept braucht, das eure Gäste bei einer Dinnerparty beeindruckt. Hier ist es, ein gefüllter Patisson-Kürbis mit Quinoa und Koriander-Pesto. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili ist es das perfekte herzhafte Rezept für einen gemütlichen Abend zusammen. Hier geht’s zu den Zutaten:
- 2 Patisson-Kürbisse
- 1 Tasse Quinoa
- 2 TL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Chili-Flocken
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Den Deckel der Patisson-Kürbisse abschneiden und das Innere ausschaben.
- Quinoa in einem Sieb gründlich waschen und in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Chili-Flocken hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Zitrone auspressen, Koriander hacken und mit der Quinoa, den Zwiebeln und dem Knoblauch vermischen.
- Die Kürbisse damit füllen.
- Das Ganze in eine Auflaufform stellen und mit Folie abdecken.
- Bei 200 Grad für 50-60 Minuten im Ofen backen.
- Das Koriander-Pesto darüber streuen und servieren.
Wow, das ist einfach das beste Rezept für eine Dinnerparty. Ich meine, wer kann einem gefüllten Kürbis widerstehen?!
Na dann, los geht’s mit dem Kürbis-Kochen! Ich hoffe, euch hat dieser Beitrag gefallen, und dass ihr ein paar Rezepte gefunden habt, die euch gefallen haben. Denkt dran, Kürbis ist nicht nur ein Geschmack oder eine Zutat, sondern ein Gefühl und ein Lebensstil. Also genießt das Essen und lasst das Kürbis-Fieber fliegen. Prost!
