Kürbissuppe Mit Butternut

Hey Leute, es ist Herbstzeit und das bedeutet, dass es Zeit ist, eine heiße Schüssel Kürbissuppe zu genießen. Hier sind 10 Rezepte für Kürbissuppe mit dem Thermomix, Kokosmilch, Gewürzen und vielem mehr, die Ihr unbedingt ausprobieren müsst.

Cremige Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Dill

Probieren Sie unbedingt diese cremige Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Dill aus. Die Kürbiskerne und Dill geben der Suppe einzigartige Aromen und machen sie zu einem wahren Genuss.

### Zutaten:

• 500g Kürbisfleisch
• 50g Butter
• 1 Zwiebel, klein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
• 1 EL Mehl
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 Bund frischer Dill
• 100 ml Sahne
• 50 g geröstete Kürbiskerne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anbraten.
4. Die Kürbiswürfel in den Topf geben und mit der Brühe aufgießen.
5. Den Dill waschen, hacken und ebenfalls in den Topf geben.
6. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Die Suppe glatt pürieren und Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe auf Teller verteilen und mit gerösteten Kürbiskernen und frischem Dill garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 262
• Fett: 21 g
• Kohlenhydrate: 16 g
• Protein: 4 g

Und voilà, eine köstliche und cremige Kürbissuppe, die perfekt für den Herbst ist.