Schoko Saftige Kochenohne Bearbeiten Hochladen

In der heutigen post möchten wir Ihnen einige tolle Muffin-Rezepte vorstellen. Diese kleinen Küchlein eignen sich perfekt als Snack oder auch als Dessert. Egal ob süß oder herzhaft, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Muffins mit Schokolade

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 große Ei
• 75 ml Pflanzenöl
• 150 ml Milch
• 100 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Öl und der Milch verquirlen.
4. Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel vermengen.
5. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
6. Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen.
7. Die Muffins für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Marmorkuchen-Muffins

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Zucker
• 2 große Eier
• 100 ml Öl
• 150 ml Milch
• 3 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Öl und der Milch verquirlen.
4. Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel vermengen.
5. Die Hälfte des Teigs in einer separaten Schüssel mit dem Kakaopulver vermengen.
6. Auf jede Papierform im Muffin-Tablett abwechselnd einen Löffel des hellen und des dunklen Teigs geben, bis alle Formen zu etwa zwei Drittel gefüllt sind.
7. Die Muffins für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Saftige Möhren-Muffins

Zutaten:

• 250 g Möhren
• 2 große Eier
• 125 g Zucker
• 125 ml Öl
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Möhren schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Das Öl langsam unter die Eiermasse rühren.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
6. Die geraspelten Möhren unterheben.
7. Den Teig in die Papierförmchen verteilen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Saftige Schoko-Muffins ohne Butter

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Ei
• 200 ml Milch
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver und dem Kakaopulver vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und dem Öl verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben.
4. Den Teig in die Papierförmchen verteilen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Zitronenmuffins mit Heißluftballon-Deko

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 große Ei
• 75 ml Pflanzenöl
• 150 ml Milch
• 1 Bio-Zitrone
• Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben
• Fondant in verschiedenen Farben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Öl und der Milch verquirlen.
4. Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel vermengen.
5. Die Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen und 2 EL davon zum Teig geben.
6. Den Teig in die Papierförmchen verteilen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
7. Den Fondant ausrollen und kleine Ballons ausschneiden. Diese mit Lebensmittelfarbe und einem Pinsel bemalen und mit Zahnstochern auf den Muffins befestigen.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Muffin-Rezepte gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!