Es gibt kaum jemanden, der Reibekuchen nicht mag. Die kleinen Köstlichkeiten aus Kartoffeln sind einfach unwiderstehlich und passen nahezu zu jeder Gelegenheit. Jetzt haben wir für dich eine Sammlung der besten Reibekuchen-Rezepte zusammengestellt, die du schnell und einfach zubereiten kannst. Lass dich inspirieren und überrasche deine Familie und Freunde mit einem köstlichen Reibekuchen-Gericht!
Meine schnellen Reibekuchen
Wenn du schnelle und einfache Reibekuchen zubereiten möchtest, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
So bereitest du die Reibekuchen zu:
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen köstliche Reibekuchen auf dem Tisch!
Reibekuchen “einfach”
Dieses Rezept für Reibekuchen ist genauso einfach wie unser erstes Rezept, aber es hat eine spezielle Zutat, die ihm das besondere Etwas verleiht. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Öl zum Braten
So bereitest du die Reibekuchen zu:
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die geriebene Zwiebel, Mehl, Ei, Salz und Backpulver hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Löffel eine Portion in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Dank des Backpulvers werden diese Reibekuchen besonders luftig und knusprig. Ein wirklich köstliches Rezept, das du unbedingt einmal ausprobieren solltest!
Herzhafte Reibekuchen
Wenn du es lieber herzhaft magst, dann solltest du diese Reibekuchen zubereiten! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
- Öl zum Braten
So bereitest du die Reibekuchen zu:
- Die Kartoffeln schälen und raspeln.
- Die Zwiebeln fein hacken und zusammen mit den Eiern, Mehl, Salz, Paprika, Pfeffer und geriebenem Käse zu den Kartoffeln geben.
- Die Masse gut durchmischen, bis sie homogen ist.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Mit einem Esslöffel die Reibekuchen in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Diese herzhaften Reibekuchen sind perfekt zum Brunch, Mittagessen oder als Snack für zwischendurch geeignet. Sie schmecken einfach köstlich!
Reibekuchen rheinischer Art
Dieses Rezept stammt aus dem Rheinland und ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks sehr beliebt. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Öl zum Braten
- Apfelmus und Zimtzucker zum Servieren
So bereitest du die Reibekuchen zu:
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Apfelmus und Zimtzucker servieren.
Dieses Rezept ist einfach köstlich und eine echte rheinische Spezialität! Perfekt für den nächsten gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.
Reibekuchen nach Omas Geheimrezept
Dieses Rezept ist das Geheimrezept meiner Großmutter und es ist einfach unglaublich köstlich! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- 5 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
So bereitest du die Reibekuchen zu:
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Reibekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist absolut köstlich und hat einen einzigartigen Geschmack. Probiere es aus und lass dich von meiner Großmutter inspirieren!
Wie man Reibekuchen zubereitet
Reibekuchen sind leicht zuzubereiten und können als Hauptgericht, Beilage oder Snack serviert werden. Hier sind einige Tipps, die dir helfen, köstliche Reibekuchen zuzubereiten:
- Verwende eine grobe Reibe, um die Kartoffeln zu raspeln. Je grober die Kartoffeln sind, desto knackiger und knuspriger werden die Reibekuchen.
- Achte darauf, dass die Kartoffeln gut abgetropft sind, bevor du sie zu der Masse gibst. Mit feuchten Kartoffeln wird der Teig zu flüssig und du erhältst keine knusprigen Reibekuchen.
- Verwende etwas Mehl und Ei als Bindemittel, damit die Reibekuchen ihre Form behalten.
- Brate die Reibekuchen in ausreichend heißem Öl. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, werden die Reibekuchen zu weit und fettig.
Wenn du diese einfachen Tipps befolgst, bekommst du garantiert perfekte und knusprige Reibekuchen!
Nährwertangaben
Hier sind die Nährwertangaben für eine Portion (100g) frisch gebratene Reibekuchen:
- Kalorien: 225 kcal
- Fett: 10 g
- Protein: 5 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Zucker: 2 g
- Ballaststoffe: 2 g
Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Beachte dies bei der Zubereitung deiner Reibekuchen.
Tipp
Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du auch vorgekochte Kartoffeln verwenden, um schneller Reibekuchen zuzubereiten. Schäle und koche sie einfach vor dem Raspeln und zusammentreten des Teiges. So sparst du Zeit und bereitest dennoch köstliche Reibekuchen zu!
FAQs
1. Kann ich Reibekuchen auch ohne Ei zubereiten?
Ja, es gibt viele vegetarische und vegane Reibekuchen-Rezepte, bei denen du das Ei einfach durch eine andere Flüssigkeit oder ein Bindemittel ersetzt. ### 2. Kann ich Reibekuchen einfrieren?
Ja, du kannst Reibekuchen problemlos einfrieren. Bevor du sie in den Gefrierschrank gibst, achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind. Lege die Reibekuchen schichtweise in eine Tupperdose oder luftdichte Plastiktüten und friere sie ein. Du kannst die gefrorenen Reibekuchen einfach in der Pfanne erhitzen oder im Backofen aufbacken. ### 3. Kann ich Reibekuchen am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst Reibekuchen am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bevor du sie servierst, erwärme sie einfach in der Pfanne oder im Backofen. ### 4. Welches Gemüse passt gut zu Reibekuchen?
Reibekuchen lassen sich wunderbar mit Apfelmus, Rote-Beete-Salat, Sauerkraut oder verschiedenen Dips, wie Sour Cream oder Kräuterquark, kombinieren. Mit etwas Salat oder Gemüse der Saison wird das Reibekuchen-Gericht perfekt abgerundet. Wir hoffen, wir konnten dein Interesse für Reibekuchen wecken und dir ein paar leckere Rezepte mitgeben. Probier sie aus und lass uns wissen, welche dein Favorit ist! Guten Appetit!
