Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Rhabarberkuchen vorstellen. Rhabarber ist eine äußerst vielseitige und gesunde Zutat, die regelmäßig in unserer Küche Verwendung finden sollte. Mit diesem Rezept können Sie einen köstlichen und gesunden Rhabarberkuchen zaubern, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Rhabarberkuchen
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Mandeln gemahlen
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Mandeln und Salz vermengen und unterrühren.
- Teig in eine gefettete Springform geben.
- Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Portionen
12 Stücke
Nährwertangaben
- Kalorien: 295
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps
Der Rhabarberkuchen schmeckt besonders gut, wenn er direkt aus dem Ofen noch warm serviert wird. Sie können den Kuchen auch mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren, um ihm das gewisse Extra zu verleihen.
FAQs
Q: Kann ich den Rhabarber durch eine andere Frucht ersetzen?
A: Ja, Sie können auch Erdbeeren, Äpfel oder Aprikosen verwenden.
Q: Kann ich den Kuchen einfrieren?
A: Ja, der Rhabarberkuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dafür in Alufolie oder Platzhalterfolie ein.
Q: Wie lange hält der Kuchen?
A: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Probiert man diesen Rhabarberkuchen einmal, wird er zu einem festen Bestandteil des Backrepertoires. Sie werden ihn immer und immer wieder backen wollen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachbacken und einen guten Appetit!
