Wusstest du, dass Rinderrouladen ein echter Klassiker in der deutschen Küche sind? Diese köstliche Mahlzeit aus zarten Rindfleischrollen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, ist ein absoluter Favorit bei Familienessen und Feierlichkeiten.
Klassische Rinderrouladen aus dem Ofen
Unsere klassische Rinderrouladen aus dem Ofen sind eine einfache Variante des traditionellen Rezepts. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Senf
- 2 EL Butter
- 300 ml Rindfleischbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
So bereitest du die Rinderrouladen zu:
Anleitung
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Schneide den Speck in kleine Streifen und brate ihn in einer Pfanne zusammen mit der gehackten Zwiebel an.
3. Verteile den Senf großzügig auf jeder Roulade und lege jeweils 2 Scheiben Speck, ein paar Zwiebelstücke und ein paar Gurkenscheiben darauf.
4. Rolle die Rouladen fest zusammen und stecke sie mit Rouladennadeln oder Garn zusammen.
5. Schneide überschüssigen Speck in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne an.
6. Gib die zusammengebundenen Rouladen in die Pfanne und brate sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
7. Lege die Rouladen in eine Auflaufform und füge die angebratenen Speckstücke hinzu.
8. Gieße die Rindfleischbrühe und den Rotwein über die Rouladen und füge Lorbeerblätter und Thymian hinzu. Würze die Rouladen mit Salz und Pfeffer.
9. Bedecke die Auflaufform mit Folie und stelle sie in den Ofen. Backe die Rouladen für ca. 2 Stunden, bis sie zart und saftig sind.
Und voilà - deine leckeren Rinderrouladen sind fertig! Serviere sie mit Kartoffelpüree, Rotkohl und einer kräftigen Soße für ein klassisches German-Dinner.
Rinderrouladen mit Pilzfüllung
Falls du auf der Suche nach einer etwas raffinierteren Variation von Rinderrouladen bist, probiere doch mal unsere Rinderrouladen mit Pilzfüllung! Sie sind vollgepackt mit einer köstlichen Mischung aus Champignons, Zwiebeln und Knoblauch.
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Rindfleischbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
So bereitest du die Rinderrouladen mit Pilzfüllung zu:
Anleitung
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Brate die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter an, bis sie weich sind.
3. Gib die gehackte Petersilie hinzu und brate das Ganze nochmal für ein paar Minuten an.
4. Verteile die Pilzmischung auf jeder Roulade und rolle sie fest zusammen.
5. Stecke die Rouladen mit Rouladennadeln oder Garn zusammen.
6. Brate die Rouladen in einer Pfanne von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
7. Lege die Rouladen in eine Auflaufform und füge die Rindfleischbrühe und den Rotwein hinzu. Würze die Rouladen mit Lorbeerblättern, Thymian, Salz und Pfeffer.
8. Bedecke die Auflaufform mit Folie und stelle sie in den Ofen. Backe die Rouladen für ca. 2 Stunden, bis sie zart und saftig sind.
Mit einer Pilzfüllung werden deine Rinderrouladen zu einem echten Gaumenschmaus! Serviere sie mit Kartoffeln oder Klößen und einer leckeren Soße.
Rinderrouladen klassisch mit leckerer Füllung
Dieses Rezept für Rinderrouladen klassisch mit leckerer Füllung wird dich mit Sicherheit begeistern. Jede Roulade ist gefüllt mit Speck, Zwiebeln und aromatischem Senf - ein wahrer Genuss für die Sinne!
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 4 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- 300 ml Rindfleischbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
So bereitest du die Rinderrouladen klassisch mit leckerer Füllung zu:
Anleitung
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Verteile jeweils 2 Scheiben Speck, ein paar Zwiebelstücke und einen Teelöffel Senf auf jeder Roulade.
3. Rolle die Rouladen fest zusammen und stecke sie mit Rouladennadeln oder Garn zusammen.
4. Brate die Rouladen in Butter von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
5. Lege die Rouladen in eine Auflaufform und füge die Rindfleischbrühe und den Rotwein hinzu. Würze die Rouladen mit Lorbeerblättern, Thymian, Salz und Pfeffer.
6. Bedecke die Auflaufform mit Folie und stelle sie in den Ofen. Backe die Rouladen für ca. 2 Stunden, bis sie zart und saftig sind.
Mit dieser köstlichen Füllung werden deine Rinderrouladen zum absoluten Hit auf deinem Esstisch! Serviere sie mit Kartoffeln und einer leckeren Soße für das perfekte Dinner-Erlebnis.
