Rouladen Rezept

Heute ist ein guter Tag für Rouladen! Ich meine, Rouladen sind ja eigentlich immer eine großartige Idee, oder? Wenn du dich jedoch nicht sicher bist, welches Rezept du ausprobieren sollst, dann habe ich hier eine Liste für dich zusammengestellt. Also mach dich bereit, deine Küchenschürze zu schnappen, denn wir werden einige leckere Rouladen machen!

Rouladen gefüllt mit Snack Salami und mild eingelegten Peperoni

Ok, ich gebe zu, bei diesem Rezept geht es ein bisschen wild zu! Aber warum nicht? Es geht doch um den Geschmack, oder? Also, lass uns mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung beginnen:

### Zutaten:

• 4 große Rinderrouladen
• 8 Scheiben Snack Salami
• 8 Stücke mild eingelegte Peperoni
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Legen Sie jeweils 2 Scheiben Salami und 2 eingelegte Peperoni auf jede Roulade.
3. Die Rouladen mit Zahnstochern oder Rouladenklammern sichern.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten.
5. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
6. Tomatenmark hinzufügen und weiter braten, bis es anfängt zu kleben.
7. Die Rinderbrühe, Oregano und Thymian hinzufügen und die Rouladen in die Pfanne zurücklegen.
8. Die Rouladen abdecken und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
9. Nach dem Kochen sollten die Rouladen weich und zart sein.
10. Servieren Sie die Rouladen heiß mit Kartoffeln und Gemüse.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Pro Portion: kcal 425 | Kohlenhydrate 10 g | Fett 26 g | Eiweiß 36 g

Tipps:

• Wenn du keine Rouladenklammern hast, verwende einfach Zahnstocher, um die Rouladen zu sichern.
• Wenn du das Rezept noch würziger magst, kannst du noch ein paar rote Chiliflocken hinzufügen.

Rouladen mit Rahmsoße

Wenn du es ein bisschen klassischer magst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Hier ist, wie man es macht:

### Zutaten:

• 4 große Rinderrouladen
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 4 EL geräucherter Speck, gewürfelt
• 250 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Speck hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
4. Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen und die Rouladen in die Pfanne zurücklegen.
5. Deckel aufsetzen und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
6. Nach dem Kochen sollten die Rouladen weich und zart sein.
7. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
8. Die Sauce durch ein Sieb geben und in einen Topf geben.
9. Erhitzen Sie die Sauce und fügen Sie das Mehl hinzu, um sie zu verdicken.
10. Sahne hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
11. Servieren Sie die Rouladen mit der Sahnesauce und Beilagen Ihrer Wahl.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Pro Portion: kcal 575 | Kohlenhydrate 12 g | Fett 32 g | Eiweiß 46 g

Tipps:

• Verwenden Sie für diese Rouladen die besten Zutaten, die Sie sich leisten können. Es macht wirklich einen Unterschied im Geschmack.
• Wenn Sie keine Rosetten aus dem Rouladenbeef schneiden möchten, können Sie es einfach aufwickeln und mit Zahnstochern oder Rouladenklammern sichern.

Rinderrouladen mit klassischer Füllung

Manchmal ist klassisch einfach am besten, oder? Hier ist ein Rezept für traditionelle Rinderrouladen:

### Zutaten:

• 4 große Rinderrouladen
• 4 Scheiben Speck
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten
• 2 EL Senf
• 2 EL Öl
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Legen Sie jeweils 1 Scheibe Speck, 1/4 der Zwiebel und 1/4 der Gurken auf jede Roulade.
3. Die Rouladen mit Senf bestreichen und rollen.
4. Zahnstocher oder Rouladenklammern verwenden, um die Rouladen zu sichern.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten.
6. Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Deckel aufsetzen und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
8. Nach dem Kochen sollten die Rouladen weich und zart sein.
9. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
10. Die Sauce durch ein Sieb in einen Topf geben und aufkochen.
11. Mehl hinzufügen, um die Sauce zu verdicken.
12. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
13. Servieren Sie die Rouladen mit der Sauce und Ihrer Lieblingsbeilage.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwerte:

Pro Portion: kcal 425 | Kohlenhydrate 10 g | Fett 26 g | Eiweiß 36 g

Tipps:

• Verwenden Sie für diese Rouladen die besten Zutaten, die Sie sich leisten können. Es macht wirklich einen Unterschied im Geschmack.
• Wenn Sie es lieber pikant mögen, können Sie einige rote Chiliflocken hinzufügen.

Rouladen-Schichtbraten

Ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals etwas so Schönes wie diesen Rouladen-Schichtbraten gesehen habe! Schauen Sie sich nur dieses Bild an und sagen Sie mir, dass Sie es nicht lieben! Hier ist, wie Sie es selbst machen können:

### Zutaten:

• 8 große Rinderrouladen
• 16 Scheiben Speck
• 16 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten
• 4 große Zwiebeln, gewürfelt
• 8 EL Senf
• 2 EL Öl
• 1 l Rinderbrühe
• 500 ml Rotwein
• 4 Lorbeerblätter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Legen Sie jeweils 2 Scheiben Speck, 2 Streifen Gurken und 1/2 Zwiebel auf jede Roulade.
3. Die Rouladen mit Senf bestreichen und rollen.
4. Zahnstocher oder Rouladenklammern verwenden, um die Rouladen zu sichern.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten.
6. Rinderbrühe, Rotwein und Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Deckel aufsetzen und bei schwacher Hitze etwa 3-4 Stunden köcheln lassen.
8. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
9. Die Sauce durch ein Sieb in einen Topf geben und aufkochen.
10. Mehl hinzufügen, um die Sauce zu verdicken.
11. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
12. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
13. In eine Auflaufform einen Teil der Rouladensoße geben.
14. Arrangieren Sie die Rouladen in einer Schicht auf der Soße.
15. Gießen Sie etwas Soße auf die Rouladen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
16. Legen Sie eine weitere Schicht Rouladen auf die Soße.
17. Gießen Sie wieder etwas Soße auf die Rouladen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
18. Wiederholen Sie dies, bis alle Rouladen in die Auflaufform geschichtet sind.
19. Die Auflaufform mit Folie abdecken und 50-60 Minuten backen.
20. Servieren Sie den Rouladen-Schichtbraten heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

8

Nährwerte:

Pro Portion: kcal 725 | Kohlenhydrate 10 g | Fett 40 g | Eiweiß 71 g

Tipps:

• Lassen Sie den Rouladen-Schichtbraten vor dem Schneiden etwas abkühlen, da er sonst auseinanderfallen kann.
• Sie können den Rouladen-Schichtbraten am Vortag zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren wieder auf.

Ich hoffe, dir hat diese Liste gefallen und ich konnte dich inspirieren, ein oder zwei dieser Rouladen-Rezepte auszuprobieren. Wir müssen immer etwas Spaß und Abenteuer in unserer Küche haben, oder? Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten und los geht’s!