Hey Leute, heute habe ich ein Rezept für euch, das uns alle zum Schmelzen bringen wird - Semmelknödel! Wer kann dem köstlichen Aroma von gebratenen Semmelknödeln schon widerstehen? Garantiert niemand! Also lasst uns gleich loslegen und in die Küche gehen.
Zutaten:
- 6 Weißbrotsemmeln
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung:
1. Zunächst müssen wir die Weißbrotsemmeln in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten
3. Die gebratenen Zwiebeln zu den Weißbrotsemmeln in die Schüssel geben und gründlich vermengen.
4. Jetzt Milch und Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut mischen.
5. Die Eiermischung zu den Weißbrotsemmeln geben und gründlich vermengen.
6. Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Aus der Mischung kleine Knödel formen und in siedendem Wasser 15 bis 20 Minuten garen.
8. Ein Sieb benutzen, um die Knödel aus dem Wasser zu holen und sie abtropfen lassen.
9. Die Knödel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zubereitung:
Diese köstlichen Semmelknödel eignen sich perfekt als Beilage für herzhafte Gerichte. Sie sind auch eine großartige Option für Vegetarier. Du kannst sie zum Beispiel mit Pilzsauce, Zwiebelsauce oder einfach nur mit etwas Butter und Parmesankäse servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten, der Teig muss jedoch mindestens 30 Minuten kühl gestellt werden.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 10 Semmelknödel.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Semmelknödel)
- Kalorien: 156 kcal
- Fett: 8,1 g
- Kohlenhydrate: 15,4 g
- Eiweiß: 5,7 g
Tipps:
- Verwende am besten alte Semmeln oder Brot, um den perfekten Teig zu erhalten.
- Du kannst den Teig mit anderen Kräutern wie Schnittlauch, Thymian oder Rosmarin anpassen.
- Für eine schnellere Zubereitung kannst du den Knödelteig bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
FAQs:
Q: Kann ich den Teig einfrieren?
A: Ja, du kannst den Teig bis zu einem Monat lang einfrieren. Lass ihn jedoch vor dem Kochen vollständig auftauen.
Q: Kann ich das Rezept an meine Ernährungsbedürfnisse anpassen?
A: Ja, du kannst das Rezept beispielsweise mit Vollkornbrot anstelle von Weißbrotsemmeln probieren und die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Ich hoffe, dass ihr diese köstlichen Semmelknödel ausprobieren werdet. Sie sind einfach zuzubereiten und so lecker. Guten Appetit!
