Spargel Backofen Abendessen Schnelle Grüner Springe

Sommer ist die perfekte Zeit für grünen Spargel, und ich habe einige fantastische Rezepte zum Teilen gefunden! Hier sind meine Top-Picks für alle Spargelliebhaber.

Grüner Spargel mit Pasta und Champignons

Das ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das perfekt für gesunde Mahlzeiten ist. Sie können das Gericht mit oder ohne Käse servieren. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 500 g Champignons
• 500 g Pasta
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten.
6. Den Spargel und die Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
7. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
8. Die Nudeln abgießen und mit der Spargelmischung vermengen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Spargel auf altbayerische Art

Dieses Rezept ist ein Klassiker in Bayern und perfekt für diejenigen, die gerne deftige Gerichte genießen. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg weißer Spargel
• 10 Scheiben gekochter Schinken
• 10 Scheiben Emmentaler Käse
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und schälen.
2. In einer Pfanne Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Spargel darin 10-15 Minuten kochen.
3. Den Schinken und Käse auf den Spargel legen und im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15 Minuten überbacken.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren die Sauce aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel gießen.
7. Servieren und genießen!

Spargel im Backofen

Dieses Rezept ist einfach und lecker und eignet sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Paprika
• 1/4 TL Thymian

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch und die Gewürze vermengen.
4. Den Spargel in eine Auflaufform legen.
5. Die Öl- und Gewürzmischung über den Spargel gießen und alles gut vermengen.
6. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.
7. Den Spargel aus dem Ofen nehmen und servieren.

Spargel mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen

Dieses Rezept ist eine köstliche Kombination aus Spargel, Tomaten und Parmesan und eignet sich perfekt als Beilage oder als leichtes Abendessen. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Spargel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
5. Die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
6. In einer separaten Pfanne die Pinienkerne rösten.
7. Den Parmesan über den Spargel und die Tomaten streuen.
8. Mit den gerösteten Pinienkernen servieren.

Spargel im Speckmantel

Dieses Rezept ist eine leckere und kreative Art, Spargel zuzubereiten. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 10 Scheiben Speck
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1/2 Tasse Sesamkörner
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Speckscheiben halbieren und um den Spargel wickeln.
3. In einer Schüssel die Sojasauce, das Olivenöl, den Honig und die Frühlingszwiebeln vermischen.
4. Die Spargelbündel in die Sauce legen und 2-3 Stunden marinieren lassen.
5. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Spargel darauf legen.
6. Die Sesamsamen über den Spargel streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
8. Servieren und genießen!

Panierter Spargel

Wenn Sie gerne etwas Knuspriges zum Spargel hätten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. In einer Schüssel das Mehl, die Eier und das Paniermehl vermischen.
3. Den Parmesan und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Spargel in die Mischung legen und sicherstellen, dass er gut bedeckt ist.
5. Die Spargelstangen auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren und genießen!

Weißer Spargel mit Bärlauch-Estragon-Sauce

Dieses Rezept ist eine köstliche Variante von weißem Spargel und eignet sich perfekt als elegante Beilage oder Hauptgericht. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg weißer Spargel
• 1 Bund Bärlauch
• 1 Bund Estragon
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Weißweinessig
• 1 EL Honig
• 1 TL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie es zu:

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und schälen.
2. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Spargel darin 10-15 Minuten kochen lassen.
3. Zwischenzeitlich den Bärlauch und den Estragon in einer Küchenmaschine zerkleinern.
4. In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, den Honig, den Senf und die Kräuter vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer homogenen Sauce vermengen.
6. Den Spargel auf eine Servierplatte legen und die Sauce darüber gießen.
7. Servieren und genießen!

Geschmorter Spargel mit Lachs

Dieses Rezept ist eine köstliche Kombination aus Spargel und Lachs und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg grüner Spargel
• 400 g Lachsfilet
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Tasse Gemüsebrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt