Rezept Für Spitzkohl (lecker Und Einfach)

Ich liebe es zu kochen und meine Lieblingszutat ist Spitzkohl! Es gibt einfach so viele verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten und er passt zu fast allem. Ich möchte euch heute einige meiner Lieblingsrezepte mit Spitzkohl zeigen!

Gebratener Spitzkohl

Zutaten:

• 1 kleiner Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Zucker, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut durchmischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.

Dieser gebratene Spitzkohl eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als vegetarisches Gericht oder in einer Bowl serviert werden.

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Zutaten:

• 500 g Spitzkohl
• 500 g Hackfleisch
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch-Spitzkohl-Gemisch darauf verteilen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.

Dieser Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein echtes Soulfood-Gericht und sättigt auch den größten Hunger!

Ofen-Spitzkohl

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Senf und den Honig zu einer Marinade vermischen.
3. Die Spitzkohlscheiben in eine Auflaufform geben und mit der Marinade übergießen.
4. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und den Spitzkohl ca. 20 Minuten backen.
5. Den Ofen auf Grillfunktion umstellen und den Spitzkohl nochmal ca. 5 Minuten grillen, bis er knusprig braun ist.

Dieser Ofen-Spitzkohl ist ein super einfaches und gesundes Gericht, das man auch prima als Vorspeise servieren kann!

Rahm-Spitzkohl

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Sahne hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dieser Rahm-Spitzkohl ist super cremig und passt perfekt zu Kartoffeln oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Spitzkohl-Salat

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. Das Olivenöl, der Apfelessig, der Senf und der Honig zu einer Marinade vermischen.
6. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen.
7. Alles gut vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Dieser Spitzkohl-Salat ist super erfrischend und kann als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden.

Bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten und dabei gelegentlich umrühren.

Diese Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach nur bombastisch!

Frühlingsrezepte: Nudeln mit Spitzkohl

Zutaten:

• 400 g Nudeln
• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
5. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Balsamico-Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut durchmischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
7. Die Nudeln mit dem Spitzkohl vermischen und auf Teller verteilen.

Dieses Nudelgericht mit Spitzkohl schmeckt besonders im Frühling super frisch und leicht!

Tipps:

• Wenn ihr den Spitzkohl nicht nur als Beilage, sondern als Hauptgericht servieren wollt, könnt ihr auch noch Linsen, Kichererbsen oder Tofu hinzufügen.
• Falls ihr gerade keinen Spitzkohl zur Hand habt, könnt ihr auch prima Weißkohl oder Wirsing verwenden.
• Wenn ihr eure Gerichte gerne scharf mögt, könnt ihr noch etwas Chili hinzufügen.

FAQs:

Q: Muss der Spitzkohl immer gekocht werden?
A: Nein, der Spitzkohl kann auch roh gegessen werden. Wie zum Beispiel in einem Salat. Allerdings ist er dann etwas knackiger und hat einen etwas intensiveren Geschmack.

Q: Kann ich den Spitzkohl auch einfrieren?
A: Ja, der Spitzkohl kann problemlos eingefroren werden. Allerdings sollte er vorher blanchiert werden, damit er seine Farbe und seinen Geschmack behält.

Q: Was passt noch gut zu Spitzkohl außer Fleisch und Fisch?
A: Spitzkohl passt auch super zu Kartoffeln, Reis, Nudeln, Bohnen oder anderen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Zucchini.

So, das waren meine Lieblingsrezepte mit Spitzkohl! Ich hoffe, ich konnte euch inspirieren und ihr habt Lust, sie auszuprobieren!