10 Kürbissuppe Rezept Thermomix

Neben den vielen Gerichten, die man manuell zubereiten kann, erfreuen sich auch Rezepte, die mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Küchengeräts zubereitet werden, zunehmender Beliebtheit. Eine dieser Geräte ist der Thermomix, der besonders in der deutschen Küche regelmäßig Anwendung findet. Wir haben für Sie einige Rezepte herausgesucht, die Sie mit Hilfe des Thermomixes einfach und schnell zubereiten können.

Eierlikör mit Tonkabohne

Zutaten (für ca. 500ml)

• 5 Eier
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Tonkabohne, gerieben
• 250ml Sahne
• 400ml Korn oder Wodka

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eigelb in den Mixtopf geben. Das Eiweiß kann anderweitig verwendet werden.
2. Zucker, Vanillezucker und die geriebene Tonkabohne hinzufügen und 12 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
3. Die Sahne hinzufügen und weitere 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
4. Den Korn oder Wodka hinzufügen und das Ganze für 10 Minuten auf 50 Grad und Stufe 1 erwärmen.
5. Den Eierlikör in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Thermomix Quarkbällchen

Zutaten (für etwa 50 Stück)

• 500g Magerquark
• 200g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 7 Eier
• 400g Mehl
• 2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Liter Öl (zum Frittieren)

Zubereitung

1. Den Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Eier im Mixtopf 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles weitere 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig für etwa 10 Minuten quellen lassen.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen.
5. Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Bällchen formen und nacheinander in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. Die fertigen Quarkbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Zimtschnecken

Zutaten (für 12 Stück)

• 600g Mehl
• 80g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 200ml Milch
• 1 Würfel Hefe
• 100g Butter
• 150g brauner Zucker
• 2 EL Zimt

Zubereitung

1. Das Mehl, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und kurz vermischen.
2. Die Hefe in der Milch auflösen und zusammen mit den beiden Eiern und der Butter hinzufügen. Das Ganze 4 Minuten auf Teigstufe vermengen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem braunen Zucker und Zimt bestreuen.
4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
5. Die Zimtschnecken auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für 30 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
6. Die fertigen Zimtschnecken nach Belieben mit einem Zuckerguss oder Puderzucker garnieren.

Erdbeerlimes

Zutaten (für etwa 1 Liter)

• 500g Erdbeeren
• 200g Zucker
• 250ml Wodka
• 500ml Wasser
• 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und im Mixtopf 10 Sekunden bei Stufe 5 pürieren.
2. Den Zucker, das Wasser, den Wodka und den Vanillezucker zufügen und das Ganze für 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
3. Den Erdbeerlimes in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank kalt stellen.

Brokkolisalat mit Biss

Zutaten (für 6 Personen)

• 1 Brokkoli (ca. 500g)
• 125g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 50g Rosinen
• 50g gehackte Mandeln
• 100g Mayonnaise
• 100g Joghurt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ca. 5 Minuten im Varoma bei Stufe 1 garen.
2. In der Zwischenzeit den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
3. Den Apfel waschen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Rosinen, den Mandeln und dem gebratenen Speck und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
4. Die Mayonnaise und den Joghurt hinzufügen und das Ganze vermengen.
5. Den gegarten Brokkoli ebenfalls hinzufügen und den Brokkolisalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Flammkuchen mit Lachs und Ziegenkäse

Zutaten (für 4 Personen)

• 250g Mehl
• 1 Prise Salz
• 150ml Wasser
• 8 Scheiben geräucherter Lachs
• 150g Ziegenkäse
• 1 rote Zwiebel
• 1 Becher Schmand
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Mehl und Salz im Mixtopf kurz vermengen.
2. Das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5. Den Schmand auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Schmand verteilen.
7. Den geräucherten Lachs und den Ziegenkäse darauf verteilen.
8. Den Flammkuchen für etwa 15 Minuten im heißen Ofen backen.
9. Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Honiglebkuchen

Zutaten (für etwa 20 Stück)

• 250g Honig
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• 450g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Päckchen Lebkuchengewürz

Zubereitung

1. Den Honig und Zucker in einem Topf erhitzen und zu einem flüssigen Sirup vermischen.
2. Das Ei, Eigelb und die Milch in den Mixtopf geben und ca. 20 Sekunden auf Stufe 3 vermischen.
3. Das Mehl, Backpulver und das Lebkuchengewürz hinzufügen und das Ganze weitere 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Hilfe von Ausstechförmchen Lebkuchen ausstechen.
5. Die Lebkuchen für etwa 10 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen backen.
6. Die fertigen Lebkuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren.

Kürbissuppe

Zutaten (für 4 Personen)

• 600g Kürbisfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 20g Butter
• 500g Wasser
• 1 Gemüsebrühwürfel
• ½ TL Currypulver
• 100g Sahne

Zubereitung

1. Das Kürbisfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Die Butter hinzufügen und das Ganze für 3 Minuten auf Varoma Stufe 1 dünsten.
3. Das Wasser, den Gemüsebrühwürfel und das Currypulver hinzufügen und für 20 Minuten auf Varoma Stufe 1 kochen lassen.
4. Die fertige Suppe auf Stufe 9 für 20 Sekunden pürieren.
5. Die Sahne hinzufügen und nochmals für 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
6. Die Kürbissuppe in Teller füllen und nach Belieben mit Kürbiskernen oder Croutons garnieren.

Tipps

Tipps und Tricks für den Umgang mit dem Thermomix:

• Stellen Sie sicher, dass der Mixtopf und das Messer immer sauber und trocken sind, bevor Sie sie verwenden.
• Halten Sie sich strikt an die im Rezept angegebenen Geschwindigkeits- und Zeiteinstellungen.
• Erlauben Sie der Maschine immer, sich vor dem Öffnen des Deckels vollständig auszuschalten.
• Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe oder zumindest ein Geschirrtuch, wenn Sie heiße Zutaten oder Flüssigkeiten handhaben.
• Lesen Sie die Bedienungsanleitung gründlich durch und folgen Sie allen Sicherheitsanweisungen.

FAQs

1. Kann man auch gefrorenes Obst oder Gemüse im Thermomix zerkleinern?
Ja, der Thermomix ist dazu geeignet, gefrorene Zutaten zu verarbeiten.

2. Kann man in einem Thermomix auch Teig kneten?
Ja, je nach Modell ist der Thermomix auch dazu geeignet, Teig zu kneten.

3. Ist der Thermomix spülmaschinengeeignet?