Haselnuss Makronen Rezept

Weihnachtsplätzchen sind der Inbegriff der Weihnachtszeit. Die leckeren Plätzchen dürfen auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wir haben für dich einige Rezepte zusammengesucht, die deinen Gaumen verwöhnen werden.

Weihnachtsplätzchen Ausstecherle

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 80g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig einfrieren, damit er fest wird.
3. Dann den Teig ausrollen und ausstechen.
4. Die Kekse bei 180°C für 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

24 Kekse

Feine Schokostangen

Zutaten:

• 300g Mehl
• 100g gemahlene Mandeln
• 200g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 50g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade schmelzen lassen und dann abkühlen lassen.
2. Die restlichen Zutaten zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine Rolle formen und in die Schokolade tauchen.
4. Die Rolle anschließend in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden kalt stellen.
5. Dann die Rolle in Scheiben schneiden und bei 180°C für 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

20 Kekse

Vegane Weihnachtsplätzchen

Zutaten:

• 350g Dinkelmehl
• 150g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150g Kokosblütenzucker
• 2 EL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 200g vegane Margarine
• 50g Rosinen
• 50g Marzipan
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig formen und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
3. Dann den Teig ausrollen und ausstechen.
4. Die Kekse bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Portionen:

30 Kekse

Ausstechpläzchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250g Butter
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig einfrieren, damit er fest wird.
3. Dann den Teig ausrollen und ausstechen.
4. Die Kekse bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

30 Kekse

Spitzbuben

Zutaten:

• 250g Dinkelmehl
• 75g gemahlene Mandeln
• 75g Rohrzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125g vegane Margarine
• 1 EL Apfelmus
• 1 Prise Salz
• Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
3. Dann den Teig ausrollen und ausstechen.
4. Aus der Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen.
5. Die Kekse bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
6. Die Kekse abkühlen lassen und dann mit Marmelade füllen und die Kekse mit Loch darauflegen.

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Portionen:

20 Kekse

Haselnuss Makronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 250g gemahlene Haselnüsse
• 150g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Das Eiweiß steif schlagen.
2. Den Puderzucker und den Vanillezucker dazugeben und unterrühren.
3. Die Haselnüsse unterheben.
4. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
5. Die Makronen bei 140°C für 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

20 Makronen

Walnusskekse

Zutaten:

• 250g Walnusskerne
• 250g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Ei
• 150g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250g weiche Butter

Zubereitung:

1. Die Walnusskerne hacken.
2. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
3. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Dann den Teig ausrollen und ausstechen.
5. Die Kekse bei 180°C für 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

30 Kekse

Gewürzsterne

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250g Zucker
• 250g Butter
• 3 Eier
• 2 EL Kakaopulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
2. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
3. Dann den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Die Sterne bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

30 Sterne

Wir hoffen, dass dir unsere Auswahl an Weihnachtsplätzchenrezepten gefällt. Lass es dir schmecken!