Weißkohl: Diese Rezepte Sind Einfach Und Gesund

Hallo Zusammen,
Heute möchte ich euch mein neues Lieblingsgemüse vorstellen: Weißkohl. Ich habe einige tolle Rezepte entdeckt, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Gebackener Weißkohl mit Nusskruste

Zutaten

• 1 Weißkohl
• 50g geriebene Mandeln
• 50g geriebene Haselnüsse
• 50g geriebenen Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
2. Die Mandeln, Haselnüsse und Parmesan vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Weißkohl mit der Nussmischung bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Im Ofen bei 180°C für 35 Minuten backen.

Der gebackene Weißkohl ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten.

Geschmorter Weißkohl

Zutaten

• 1 Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200g Speck
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 3 EL Obstessig
• 500ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Das Gemüse in einem Topf anbraten.
5. Das Tomatenmark und den Zucker unterrühren und kurz mitbraten.
6. Den Obstessig und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Den Weißkohl in den Topf geben und bei niedriger Hitze für 60 Minuten schmoren lassen.

Geschmorter Weißkohl ist ein tolles Wintergericht und passt perfekt zu Klößen oder Kartoffelpüree.

Weißkohl-Hack-Pfanne

Zutaten

• 1 Weißkohl
• 500g Hackfleisch
• 500g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite legen.
2. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
3. Den Kohl in feine Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
6. Den Weißkohl hinzufügen und für 10 Minuten braten.
7. Die Tomaten hinzufügen und für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
8. Die Nudeln zur Pfanne geben und alles gut vermengen.

Weißkohl-Hack-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Gericht, das ich gerne nach einem langen Arbeitstag zubereite.

Nudeln mit Weißkohl und Speck

Zutaten

• 500g Nudeln
• 1 Weißkohl
• 200g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite legen.
2. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
3. Den Kohl in feine Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
6. Den Weißkohl hinzufügen und für 10 Minuten braten.
7. Die Nudeln zur Pfanne geben und alles gut vermengen.

Nudeln mit Weißkohl und Speck ist ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause ist.

Weißkohl-Auflauf

Zutaten

• 1 Weißkohl
• 500g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 100ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
2. Den Kohl in feine Streifen schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen.
5. Den Weißkohl hinzufügen und für 10 Minuten braten.
6. Die Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen und für weitere 10 Minuten kochen lassen.
7. Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben.
8. Im Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.

Weißkohl-Auflauf ist ein leckeres und einfaches Gericht, das ich gerne für Gäste zubereite.

Buchweizen mit Weißkohl

Zutaten

• 1 Weißkohl
• 200g Buchweizen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Buchweizen nach Packungsanleitung kochen und beiseite legen.
2. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
3. Den Kohl in feine Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Den Weißkohl und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
6. Den Buchweizen hinzufügen und alles gut vermengen.

Buchweizen mit Weißkohl ist ein leckeres und gesundes Gericht, das ich gerne als vegetarisches Hauptgericht zubereite.

Fazit

Ich hoffe, ich konnte euch mit meinen Weißkohl-Rezepten inspirieren. Weißkohl ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und vielseitig. Von gebackenem Weißkohl mit Nusskruste bis hin zu Weißkohl-Hack-Pfanne - es gibt so viele Möglichkeiten, Weißkohl in der Küche zu verwenden. Probiert es doch einfach mal aus!