Zwiebelkuchen Rezept

Ich liebe Zwiebelkuchen! Die Kombination aus herzhaftem Teig und zarten Zwiebeln ist einfach unschlagbar. Und da es jetzt endlich wieder Zeit für diesen schnellen und einfachen Beilagenklassiker ist, habe ich hier eine Auswahl an Zwiebelkuchen-Rezepten für euch zusammengestellt. Egal, ob ihr einen Mürbeteig, Blätterteig oder Quark-Öl-Teig bevorzugt, hier werdet ihr garantiert fündig.

Zwiebelkuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix®

Zutaten:

• 350g Mehl
• 1 TL Salz
• 200ml Milch
• 50g Frischhefe
• 50g Zucker
• 80g Butter
• 3 große Zwiebeln
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• Muskat

Anleitung:

1. Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 3 mischen. Milch, Hefe, Zucker und Butter hinzufügen und 4 Minuten / “Teigstufe” kneten.
2. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und an einem warmen Ort ca. eine Stunde ruhen lassen.
3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 schreddern.
4. Aus dem Teig ein Rechteck formen und auf einem Backblech ausrollen.
5. Die Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
6. Eier, Sahne und Gewürze in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 4 mischen. Die Mischung über die Zwiebeln gießen.
7. Bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig von aheinrich72 | Chefkoch.de

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Wasser
• Salz
• 1 kg Zwiebeln
• 1/2 Tasse Speckwürfel
• 2 Eier
• 300 ml Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank für eine Stunde ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen.
3. Den Teig in eine gefettete Quicheform geben und einen Rand hochziehen.
4. Die Zwiebeln und den Speck auf dem Teig verteilen.
5. Die Eier und Sahne in eine Schüssel geben und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebeln gießen.
6. Bei 180 Grad Celsius ca. 35 Minuten backen.

Zwiebelkuchen Rezept | Küchengötter

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 300 g Schmand
• 150 ml Öl
• 2 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• Salz
• Zucker
• 1,5 kg Zwiebeln
• 100 g Butter
• 250 g saure Sahne
• 1 Ei
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten.
3. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Zwiebeln darauf verteilen.
4. Die saure Sahne mit einem Ei und Muskatnuss vermengen und über die Zwiebeln gießen.
5. Bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

FAQs

Wie lange kann man Zwiebelkuchen aufbewahren?

Zwiebelkuchen kann problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Man sollte aber darauf achten, dass er nicht zu lange lagert, da er sonst matschig wird. ### Wie kann man Zwiebelkuchen aufwärmen?

Zwiebelkuchen kann man sowohl im Ofen als auch in der Mikrowelle aufwärmen. Im Ofen sollte man ihn bei 150 Grad Celsius ca. 15 Minuten erwärmen, in der Mikrowelle reichen ca. 30 Sekunden. ### Kann man Zwiebelkuchen einfrieren?

Ja, man kann Zwiebelkuchen problemlos einfrieren. Dabei sollte man ihn am besten in mundgerechte Stücke schneiden und in einer verschlossenen Tupperdose oder einem Gefrierbeutel aufbewahren. Beim Aufwärmen sollte man ihn dann im Ofen bei 150 Grad Celsius ca. 20 Minuten erwärmen. Nun habt ihr eine gute Auswahl an leckeren Zwiebelkuchen-Rezepten. Ich wünsche euch guten Appetit!