Cremig Und Lecker: Ofen-blumenkohl

Heute gibt es Blumenkohl auf dem Speiseplan! Dieses vielseitige Gemüse ist nicht nur richtig lecker, sondern auch noch äußerst gesund. Ich habe für euch heute einige variantenreiche Rezepte herausgesucht, die im Handumdrehen zubereitet sind und Groß und Klein gleichermaßen begeistern werden.

Gebratener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin anbraten.
3. Knoblauchzehen hinzufügen und mitbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft ablöschen.
5. Fertig!

Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 200ml Milch
• 200ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 150g geriebener Gouda

Zubereitung:

1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
2. Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Hälfte vom geriebenen Gouda, Milch und Sahne in einem separaten Topf auf dem Herd erwärmen und gut umrühren.
6. Den vorgekochten Blumenkohl und das angebratene Hackfleisch in eine Auflaufform geben und mit der Milch-Sahne-Mischung übergießen.
7. Restlichen geriebenen Gouda darüberstreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
9. Fertig!

Panierter Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 Eier
• 200g Paniermehl
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
2. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die vorgekochten Blumenkohlröschen in den Eiern wälzen und anschließend im Paniermehl wenden.
4. Öl in einem Topf erhitzen und die panierten Blumenkohlröschen darin frittieren.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und fertig!

Ofen-Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL Butter
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Auflaufform geben.
2. Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und Chiliflocken in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Das Öl-Knoblauch-Chili-Gemisch auf die Blumenkohlröschen geben und alles gut vermischen.
4. Die Auflaufform in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf schmelzen und die Semmelbrösel darin anrösten.
6. Nach 25 Minuten die gerösteten Semmelbrösel auf den Blumenkohl streuen und weitere 5 Minuten im Ofen backen.
7. Fertig!

Süß-würzig gebackener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 2 TL Currypulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Auflaufform legen.
2. Olivenöl, Honig, Sojasauce, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und über den Blumenkohl geben.
3. Alles gut vermischen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
4. Fertig!

Blumenkohl Rezepte - Fazit

Ich hoffe, diese Rezept-Vorschläge haben euch gefallen und vielleicht habt ihr ja auch Lust bekommen, sie auszuprobieren. Blumenkohl ist nicht nur super gesund, sondern auch noch extrem vielseitig in der Zubereitung. Egal, ob gebraten, paniert, überbacken oder süß-würzig gebacken - es gibt unendlich viele Möglichkeiten. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!