Puh, ich hab jetzt schon Lust aufs Kochen! Wenn ich mir die Bilder so anschaue, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Aber erstmal müssen wir klären, welche Rezepte wir heute ausprobieren wollen. Wie wäre es mit einem Apfelkuchen nach Großmutters Art? Dieses Rezept versetzt uns direkt zurück in unsere Kindheit und lässt Erinnerungen wach werden. Mit saftigen Äpfeln und einem knusprigen Teig ist dieser Kuchen ein Muss für jeden Backfan.
Apfelkuchen nach Großmutters Art
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4-5 Äpfel
- Zimt und Zucker
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz zu einem Teig kneten und 30 Minuten kaltstellen.
- Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zimt und Zucker vermischen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Form geben.
- Apfelstücke darauf verteilen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit
45 Minuten (inkl. Backzeit)
Portionen
8 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 300
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 50g
- Protein: 5g
Neben Süßem gibt es auch eine tolle Idee für ein schnelles Dessert: das Mandarinen-Quark-Dessert. Mit Mandarinen und Quark ist dieses Dessert super einfach und schnell zubereitet und schmeckt trotzdem unglaublich lecker. Mandarinen-Quark-Dessert
Zutaten
- 500g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Dose Mandarinen
- 2-3 EL Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung
- Quark, Vanillezucker und Zucker verrühren.
- Mandarinen abtropfen lassen und unter die Quarkmasse rühren.
- Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Dessert in Schälchen füllen und kaltstellen.
Zubereitungszeit
15 Minuten
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 200
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 15g
Herzhaft geht es weiter mit einem Klassiker: Sauerkraut. Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und ist trotzdem ein absoluter Genuss. Sauerkraut
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen.
- Sauerkraut, Zucker und Paprikapulver hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit
20 Minuten
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 100
- Fett: 3g
- Kohlenhydrate: 16g
- Protein: 5g
Nun wird es wieder süß: Rhabarberkuchen. Mit seiner säuerlichen Note ist Rhabarber eine tolle Zutat für Kuchen und gibt diesem Rezept das besondere Etwas. Rhabarberkuchen
Zutaten
- 300g Rhabarber
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier einzeln dazugeben.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Teig in eine gefettete Form geben, Rhabarberstücke darauf verteilen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Zubereitungszeit
60 Minuten (inkl. Backzeit)
Portionen
10 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 250
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Protein: 5g
Neben Kuchen sind auch Nudelsalate immer ein beliebtes Gericht. Wie wäre es mit dem besten und leckersten Nudelsalat? Nudelsalat
Zutaten
- 400g Nudeln
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Erbsen
- 1 Päckchen Schmand
- 1 Päckchen Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Nudeln, Paprika, Zwiebel, Mais und Erbsen in eine Schüssel geben und vermengen.
- Schmand, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
- Salat gut durchmischen und mindestens eine Stunde kaltstellen.
Zubereitungszeit
30 Minuten (exkl. Kühlzeit)
Portionen
8 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 400
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 8g
Abschließend wollen wir euch noch einen Vorschlag machen, der sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert funktioniert: Gefüllte Buchteln. Gefüllte Buchteln
Zutaten
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300g Marmelade
Zubereitung
- Milch erwärmen und Hefe darin auflösen.
- Mehl, Zucker, Salz, Ei und die Hefemilch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten gehen lassen.
- Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Je einen Teelöffel Marmelade auf die Kreise geben und zu Buchteln formen.
- Buchteln auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und Buchteln ca. 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit
60 Minuten (inkl. Geh- und Backzeit)
Portionen
12 Portionen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 300
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 55g
- Protein: 7g
So, nun habt ihr eine tolle Auswahl an leckeren Rezepten. Ob süß oder herzhaft, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Welches Rezept werdet ihr als erstes ausprobieren? Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken!
