Chinesisches Gemüse In Einer Szechuan Soße – International Vegan

Hey y’all! Heute haben wir eine Menge leckere Rezepte mit Gemüse für euch. Egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Damit ihr auch wisst, wie ihr die Gerichte zubereiten könnt, haben wir hier für euch die nötigen Zutaten und Schritte.

Gebratenes Gemüse

Zutaten:

• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 4 Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Knoblauch und Zwiebel hacken
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten
5. Das Gemüse hinzufügen und anbraten
6. Mit Salz und Pfeffer würzen
7. Das Gemüse bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun wird
8. Heiß servieren

Chinesisches Gemüse in einer Szechuan Soße

Zutaten:

• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Reiswein
• 1 TL Zucker
• 1 TL Speisestärke
• 1 EL Szechuanpfeffer
• Ein Stück Ingwer
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und hacken
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen
4. Den Ingwer und den Knoblauch anbraten
5. Das Gemüse hinzufügen und anbraten
6. Die Sojasoße, Reiswein und den Zucker hinzufügen
7. Den Szechuanpfeffer mahlen und hinzufügen
8. Die Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen und hinzufügen
9. Das Gemüse unter Rühren bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten kochen lassen
10. Heiß servieren

Gemüse-Wok

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sojasoße
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken
3. Das Öl in einem Wok erhitzen
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten
5. Das Gemüse hinzufügen und anbraten
6. Die Sojasoße hinzufügen
7. Mit Salz und Pfeffer würzen
8. Das Gemüse bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun wird
9. Heiß servieren

Gemüse-Allerlei aus dem Backofen

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 Aubergine
• 4 Tomaten
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und hacken
3. Das Backblech mit Öl benetzen
4. Das Gemüse auf dem Backblech verteilen
5. Mit Salz und Pfeffer würzen
6. Das Öl auf dem Gemüse verteilen
7. Das Gemüse bei 200°C im Backofen für 25 bis 30 Minuten backen
8. Heiß servieren

Grünes Gemüse-Curry

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Brokkoli
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL grüne Currypaste
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ingwerstück
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Den Knoblauch und den Ingwer hacken
3. Das Öl in einem Topf erhitzen
4. Knoblauch und Ingwer anbraten
5. Das Gemüse hinzufügen und anbraten
6. Die Currypaste hinzufügen und unterrühren
7. Die Kokosmilch hinzufügen und aufkochen
8. Mit Salz und Pfeffer würzen
9. Das Gemüse-Curry bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist
10. Heiß servieren

Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne mit buntem Gemüse

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 6 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 3 Champignons
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Die Zwiebel schälen und hacken
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen
5. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten
6. Das Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen und anbraten
7. Mit Salz und Pfeffer würzen
8. Das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen
9. Heiß servieren

Schnelles Gemüse aus der Bratpfanne

Zutaten:

• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen
3. Das Gemüse in die Pfanne geben und anbraten
4. Mit Salz und Pfeffer würzen
5. Das Gemüse bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun wird
6. Heiß servieren

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

Zutaten:

• 2 Paprika
• 2 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Dose Tomaten
• 350g Reis
• 750ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schneiden
2. Den Reis waschen und abtropfen lassen
3. Die Gemüsebrühe aufkochen
4. Das Gemüse in eine Auflaufform geben
5. Den Reis darüber verteilen
6. Die Tomaten und die Gemüsebrühe darüber geben
7. Mit Salz und Pfeffer würzen
8. Das Gericht bei 200°C im Backofen für 25 bis 30 Minuten backen
9. Heiß servieren

Das waren unsere Rezepte mit Gemüse. Wir hoffen, dass ihr euch inspirieren lassen konntet und die Gerichte genauso lecker findet wie wir. Probiert sie gerne mal aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben.