Heute gibt es mal wieder köstliche Rezepte aus der Kürschenschlacht. Es handelt sich um eine bunte Mischung aus verschiedenen Gerichten und ich bin sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Lasst uns gemeinsam in die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten eintauchen! Das erste Rezept, das wir heute präsentieren möchten, ist Spaghetti mit Tomatensoße. Diese leckere Pasta ist einfach zu machen und schmeckt immer wieder köstlich. Die Zutaten, die ihr benötigt, sind: - 500g Spaghetti - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Dose Tomaten in Stücken - 1 EL Tomatenmark - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 1/2 TL getrockneter Oregano - 1/2 TL getrockneter Basilikum Zunächst müsst ihr die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine kleine Chilischote mitdünsten. Dafür müsst ihr einfach die Schote halbieren, die Kerne entfernen und die Schote ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel, der Knoblauch und die Chilischote werden nun in etwas Olivenöl in einer Pfanne angedünstet, bis sie glasig sind. Als nächstes gebt ihr das Tomatenmark hinzu und lasst es ebenfalls kurz mitdünsten. Die Dose Tomaten in Stücken wird nun hinzugefügt und alles wird gut verrührt. Die Gewürze - Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum - werden ebenfalls dazugegeben und alles wird gut umgerührt. Die Tomatensoße muss nun köcheln, bis sie dickflüssiger wird. Das dauert ca. 20 Minuten. In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die Spaghetti kümmern. Diese werden in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser gekocht. Folgt einfach den Anweisungen auf der Packung. Wenn die Spaghetti al dente sind, kann das Wasser abgegossen werden. Jetzt könnt ihr die Tomatensoße über die Nudeln geben und alles gut vermengen. Wer mag, kann noch etwas Parmesan darüberstreuen. Lasst es euch schmecken! Das nächste köstliche Gericht, das ich euch präsentieren möchte, sind Zucchini-Cannelloni mit Ricotta und Spinatfüllung. Dieses Gericht ist eine tolle vegetarische Alternative zu klassischen Cannelloni und schmeckt herrlich frisch. Für die Zucchini-Cannelloni benötigt ihr folgende Zutaten: - 3 Zucchini - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 250g Ricotta - 200g Blattspinat - 1 Ei - 100g geriebener Parmesan - 1 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 1/2 TL Muskatnuss - 1 EL Olivenöl Die Zucchini werden gewaschen und der Länge nach in dünne Streifen geschnitten. Das geht am besten mit einem Hobel oder einem Messer. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und klein gehackt. Der Blattspinat wird gewaschen und kurz in kochendem Wasser blanchiert. Nun wird der Ricotta in eine Schüssel gegeben und mit dem Ei, dem Parmesan, dem Salz, dem Pfeffer und der Muskatnuss gut vermengt. Der Blattspinat wird abgeschüttet, gut ausgedrückt und ebenfalls unter die Ricotta-Mischung gehoben. In einer Pfanne wird das Olivenöl erhitzt und die Zwiebel und der Knoblauch darin angebraten, bis sie glasig sind. Nun können die Zucchini-Streifen ebenfalls kurz darin angebraten werden. Die Zucchini-Streifen werden nun auf einem Teller ausgelegt und mit der Ricotta-Spinat-Mischung gefüllt. Vorsichtig einrollen und in eine Auflaufform legen. Die gefüllten Zucchini-Cannelloni werden nun im Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten gebacken. Das war es auch schon mit unseren zwei köstlichen Rezepten aus der Kürschenschlacht. Ich hoffe, euch haben die Gerichte genauso gut geschmeckt wie mir. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Ingredients: - Spaghetti - Onion - Garlic - Canned tomatoes - Tomato paste - Sugar - Salt - Pepper - Oregano - Basil Instructions: 1. Peel and chop the onion and garlic. Optionally, add a chopped chili pepper for some spice. 2. In a pan, sauté the onion, garlic, and chili pepper in olive oil until translucent. 3. Add the tomato paste and sauté for a minute. 4. Add the canned tomatoes and the spices - sugar, salt, pepper, oregano, and basil. 5. Simmer the sauce until it thickens, around 20 minutes. 6. Cook the spaghetti in salted water according to the package instructions. 7. Drain the spaghetti and mix it with the tomato sauce. Optionally, sprinkle some Parmesan on top. Ingredients: - Zucchini - Onion - Garlic - Ricotta - Spinach - Egg - Parmesan - Salt - Pepper - Nutmeg - Olive oil Instructions: 1. Cut the zucchini lengthwise into thin strips. 2. Chop the onion and garlic. 3. Blanch the spinach in boiling water for a few minutes and drain it. 4. In a bowl, mix the ricotta, egg, Parmesan, salt, pepper, and nutmeg. Add the blanched spinach and mix well. 5. In a pan, sauté the onion and garlic in olive oil until translucent. 6. Add the zucchini strips and sauté for a minute. 7. Lay out the zucchini strips and fill them with the ricotta-spinach mixture. Roll them up carefully and place them in a baking dish. 8. Bake in the oven at 180 degrees Celsius for around 20 minutes.
