Die Besten 5 Butternut Kürbis Rezepte Zum Nachkochen

Wir haben die perfekten Kürbis-Rezepte für dich! Kürbis ist nicht nur in der Herbstzeit ein wahres Superfood, sondern auch extrem lecker. Hier sind einige Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst!

Hokkaido-Kürbis geröstet mit Feta

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 150 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schneide den Kürbis in Würfel und verteile ihn auf einem Backblech.
3. Beträufle den Kürbis mit Olivenöl und Balsamico-Essig und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
4. Backe den Kürbis für ca. 20-25 Minuten im Ofen.
5. Crumbel den Feta über den Kürbis und serviere ihn direkt aus dem Ofen.

Das perfekte Herbstgericht! Der Hokkaido-Kürbis ist nicht nur voller Vitamine, sondern schmeckt auch besonders gut mit Feta. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch superlecker!

Kürbis-Gemüse-Pfanne

Zutaten:

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• eine halbe Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse darin an.
3. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
4. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lass das Gemüse für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Serviere die Kürbis-Gemüse-Pfanne sofort.

Eine schnelle und einfache Pfanne, die wirklich jeder zubereiten kann. Diese Kürbis-Gemüse-Pfanne ist ein echtes Allroundtalent und eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Gefüllter Kürbis

Zutaten:

• 1 großer Hokkaido-Kürbis
• 50 g Ziegenkäse
• 100 g Quinoa
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schneide den Deckel vom Kürbis ab und höhle ihn aus.
3. Koche den Quinoa in Salzwasser, bis er gar ist.
4. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie mit dem Olivenöl in einer Pfanne an.
5. Füge den gekochten Quinoa hinzu und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
6. Fülle die Quinoa-Zwiebel-Mischung in den ausgehöhlten Kürbis.
7. Brösel den Ziegenkäse über die Füllung.
8. Backe den Kürbis für ca. 30-40 Minuten im Ofen.
9. Serviere den gefüllten Kürbis direkt aus dem Ofen.

Dieser gefüllte Kürbis ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Quinoa und Ziegenkäse geben diesem Gericht eine besondere Note, die man einfach lieben muss. Außerdem sieht es auch noch unglaublich gut aus!

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Tomatenmark
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Garam Masala
• 2 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in kleine Würfel.
2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel.
3. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
4. Füge das Currypulver und das Garam Masala hinzu und röste alles für etwa 1 Minute an.
5. Füge das Tomatenmark, die Kokosmilch und die Kichererbsen hinzu und lasse das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln.
6. Gebe den Kürbis in den Topf und lasse alles weitere 10-15 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
7. Würze das Curry mit Salz und serviere es sofort.

Das Kürbis-Kichererbsen-Curry ist eine vegane, aber dennoch köstliche Mahlzeit. Die Kombination aus Kürbis, Kokosmilch und Gewürzen macht dieses Curry zu einem echten Geschmackserlebnis.

Herbstlicher Kürbis-Auflauf

Zutaten:

• 1 kg Kürbis
• 500 g Hackfleisch
• 500 ml Milch
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 150 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in kleine Würfel.
3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel.
4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
5. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist.
6. Füge den Kürbis hinzu und brate alles für weitere 10 Minuten an.
7. Schmelze die Butter in einem Topf und füge das Mehl hinzu.
8. Gieße die Milch langsam hinzu und rühre dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
9. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
10. Füge die Sauce zu der Hackfleisch-Kürbis-Mischung hinzu und mische alles gut durch.
11. Fülle die Mischung in eine Auflaufform und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
12. Backe den Kürbis-Auflauf für ca. 25-30 Minuten im Ofen.
13. Serviere den Auflauf direkt aus dem Ofen.

Ein herzhaftes, deftiges Gericht, das perfekt für die kältere Jahreszeit geeignet ist. Dieser herbstliche Kürbis-Auflauf ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch!

Butternut-Kürbis Rezepte zum Nachkochen

Butternut-Kürbis eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von Suppen über Salate bis hin zu Beilagen. Hier sind unsere Top 5 Butternut-Kürbis Rezepte:

1. Butternut-Kürbis Suppe

Ein Klassiker! Die Suppe schmeckt besonders gut mit frisch gebackenem Brot.

2. Butternut-Kürbis-Curry

Ein exotisches Curry, das perfekt für alle ist, die es gerne würzig mögen.

3. Butternut-Kürbis-Nudelauflauf

Butternut-Kürbis und Nudeln - eine Kombination, die einfach immer passt.

4. Butternut-Kürbis-Salat

Ein leichter und gesunder Salat, der sich auch super als Beilage eignet.

5. Gebackener Butternut-Kürbis

Ein einfaches, aber dennoch leckeres Gericht, das perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Kürbis-Walnuss-Kuchen

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 200 g Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 Prise Salz
• 250 g Weizenmehl
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 150 g Walnüsse
• Öl für die Form

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel.
3. Mische den Zucker, Zimt, Ingwer und Salz in einer Schüssel.
4. Füge das Mehl, die Eier und das Backpulver hinzu und rühre alles gut durch.
5. Füge den Kürbis hinzu und verrühre alles erneut.
6. Hacke die Walnüsse grob und füge sie der Mischung hinzu.
7. Öle eine Kuchenform ein und gieße die Mischung hinein.
8. Backe den Kürbis-Walnuss-Kuchen für ca. 60 Minuten im Ofen.
9. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.

Ein wunderbar saftiger und nuss