Als werdende Mutter ist es ganz normal, sich Gedanken darüber zu machen, welche Lebensmittel man in der Schwangerschaft zu sich nehmen sollte. Dabei ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, um sowohl die eigene Gesundheit als auch die des ungeborenen Kindes zu fördern. Hier sind einige leckere Rezepte für die Schwangerschaft, die nicht nur gesund sind, sondern auch einfach zuzubereiten.
Buntes Gemüsegratin
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
4. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffeln darin verteilen. Zucchini, Aubergine und Tomaten darauf schichten.
5. Die Sahne über das Gemüse gießen und Käse darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Im Ofen 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
Fruchtiger Joghurt-Smoothie
Zutaten:
- 1 Banane
- 150 g Himbeeren
- 150 g Erdbeeren
- 250 ml Naturjoghurt
- 150 ml Milch
- 1 EL Honig
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis der Smoothie glatt ist.
2. In ein Glas füllen und genießen.
Hähnchen-Salat mit Avocado
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Avocado
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 100 g Mozzarella
- 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais abgießen und abspülen.
3. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
4. Limetten auspressen und mit Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben. Gut vermischen.
Gebackene Süßkartoffel
Zutaten:
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl mit Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen. Die Süßkartoffeln damit einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft ist der Schlüssel zu einem gesunden Baby. Diese Rezepte sind nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten. Probieren Sie eines oder alle aus und verwöhnen Sie sich und das ungeborene Kind.
