Rinderbraten Rezept Beilagen Kochbar Huettenhilfe Zubereitung

Ciao meine lieben Freunde! Ihr wollt heute ein super leckeres Gericht kochen? Dann habe ich hier für euch das perfekte Rezept: Rinderbraten! Und damit ihr euch nicht langweilt, habe ich für euch die besten Bilder und Schritt für Schritt Anleitungen rausgesucht!

1. Rinderbraten my way

Beginnen wir mit einem Rinderbraten my way, der nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Ihr benötigt:

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1-2 Karotten
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob zerkleinern.

2. Das Fleisch auf beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

3. Das Gemüse hinzufügen und mit anbraten.

4. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.

5. Die Gemüsebrühe in den Topf geben, bis das Fleisch fast vollständig bedeckt ist.

6. Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Stunden köcheln lassen.

7. Nach Bedarf Wasser hinzufügen.

8. Wenn das Fleisch weich ist, aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.

9. Die Soße mit einem Pürierstab pürieren und dann nochmals kurz aufkochen lassen.

10. Geschmorter Rinderbraten

Als nächstes haben wir hier einen geschmorten Rinderbraten, der zum Dahinschmelzen ist! Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Lorbeerblätter)

Zubereitung:

1. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.

2. Das Fleisch scharf anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

3. Die angerösteten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Den Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.

5. Den Rotwein dazugeben und kurz einkochen lassen.

6. Die Rinderbrühe dazugeben und aufkochen lassen.

7. Gewürze hinzufügen und auf kleinster Stufe ca. 3 Stunden köcheln lassen.

8. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.

9. Die Soße durch ein Sieb passieren und abschmecken.

10. Rinderbraten vom Angusrind mit Niedergarmethode

And last but not least - ein Rinderbraten vom Angusrind mit der Niedergarmethode. Himmlisch! Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderbraten
• Salz, Pfeffer
• 4 Zweige Thymian
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Fleisch salzen und pfeffern.
2. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Den Thymian waschen und trocken tupfen.
4. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln.
5. Das Fleisch in die Auflaufform legen und mit Knoblauch und Thymian bestreuen.
6. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 80 Grad für ca. 8-10 Stunden garen.
7. Das Fleisch aus der Auflaufform nehmen und in Scheiben schneiden.

So, jetzt wisst ihr alles was ihr für einen perfekten Rinderbraten braucht! Guten Appetit!