Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Rinderbraten-Rezept bist, dann bist du hier genau richtig! Hier findest du eine Auswahl an leckeren Rezepten, die sicherlich dein Herz höher schlagen lassen werden.
Rinderbraten mit Birnen-Zwetschgen Soße
Wenn du nach einem besonderen Rinderbraten-Rezept suchst, probiere dieses aus. Eine leichte Birnen-Zwetschgen Soße gibt diesem Gericht einen besonderen Pfiff. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 kg Rinderbraten
- 2 el Pflanzenöl
- 4 Zwiebeln
- 3 Birnen
- 500g Zwetschgen
- 500 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rinderbraten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Bräter Pflanzenöl erhitzen und den Rinderbraten darin anbraten bis er von allen Seiten schön braun ist.
- Zwiebeln, Birnen und Zwetschgen schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln in dem gleichen Bräter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Nun die Fleischbrühe und das Obst hinzufügen.
- Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 2 Stunden schmoren lassen.
- Pürieren Sie die Soße nach dem Kochen und geben Sie sie wieder in den Braten-Topf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rinderbraten Nuss Rezept
Dieses Rezept für Rinderbraten Nuss ist einfach und lecker. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 kg Rinderbraten Nuss
- Öl
- Salz und Pfeffer
- 1-2 Karotten
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
- Abwaschen und trocknen Sie den Rinderbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse und die Petersilie zerkleinern und den Rinderbraten darin einwickeln.
- In ein Bräter das Öl geben und erhitzen. Dann geben Sie den Rinderbraten dazu und braten es von allen Seiten an.
- Den Bräter mit dem Rinderbraten in den Ofen stellen und etwa 2 Stunden braten.
Rinderbraten sehr zart
Wenn du einen besonders zarten Rinderbraten magst, solltest du dieses Rezept ausprobieren. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1,5 kg Rinderbraten
- 500 ml Brühe
- 2 Möhren
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 Tomaten
- 1 Petersilienwurzel
Zubereitung
- Den Ofen auf 120 Grad vorheizen.
- Das Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Öl in einem Bräter erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Anschließend das Gemüse hinzufügen und mitbraten.
- Brühe nach und nach hinzufügen und den Rinderbraten im Ofen für ca. 4 Stunden schmoren lassen.
Gefüllter Rinderbraten
Dieser gefüllte Rinderbraten ist ein echtes Highlight. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 Rinderbraten (ca. 1 kg)
- 300 g Hackfleisch
- 150 g Zwiebeln
- 200 g Schalotten
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 2 Ei(er) (Größe M)
- 4 Scheibe/n Schinken
- 500 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben und die gehackten Zutaten hinzufügen.
- Die Eier aufschlagen und zur Hackfleischmischung geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Flache und lange Schnitte in den Rinderbraten schneiden. Mit der Hackfleischmischung füllen und fest andrücken.
- Die Schinkenscheiben auslegen und die gefüllten Rinderbraten darauflegen. Rollen Sie es fest und binden Sie es mit Küchengarn zu.
- Braten Sie den Rinderbraten in einer Pfanne mit Öl an, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
- Gießen Sie die Brühe in den Bräter und lassen Sie den Rinderbraten im Ofen ca. 2 Stunden schmoren.
Rinderbraten einfach
Ein einfaches, aber absolutes Rinderbraten-Rezept. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 kg Rinderbraten
- 2 Möhren
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 500 ml Fond oder Brühe
- 4 Zweige Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen.
- Das Gemüse grob zerkleinern und auf den Boden eines Bräters legen.
- Legen Sie den Rinderbraten auf das Gemüse in den Bräter.
- Geben Sie den Thymian und Knoblauch dazu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Fond hinzufügen und alles in den Ofen stellen und etwa 3 Stunden schmoren lassen.
Rinderbraten vom Angusrind mit Niedergarmethode
Dieses Rinderbraten-Rezept ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 kg Rinderbraten vom Angusrind
- 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, in grobe Würfel geschnitten
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Wasser
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 80°C vorheizen.
- Das Fleisch salzen und pfeffern.
- In einem Topf Öl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten.
- Mit Rotwein eine Tasse ablöschen und dann das Fleisch in den Bräter legen.
- Die Möhren, Zwiebeln und Lorbeerblätter zufügen und mit Wasser auffüllen.
- Den Deckel auflegen und den Braten in den Ofen stellen.
- Das Fleisch etwa 6 Stunden langsam schmoren lassen.
Rinderbraten mit Zwiebel
Ein klassisches und einfaches Rezept für Rinderbraten mit Zwiebeln. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 kg Rinderbraten
- 6 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 600 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
- 1 el Tomatenmark
- 2 el Mehl
- Salz und Pfeffer
- 2 el Öl
Zubereitung
- Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Eine Pfanne oder einen Bräter erhitzen und Öl hinzufügen.
- Rinderbraten von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die Zwiebelringe und das Tomatenmark zum Bräter geben und kurz anrösten.
- Die Brühe und den Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblätter zum Bräter geben, den Deckel aufsetzen und den Rinderbraten für ca. 2 Stunden im Ofen garen.
Rinderbraten mit Birnen und Pflaumen
Dieses Rezept für Rinderbraten mit Birnen und Pflaumen ist ein bisschen aufwendiger, aber es ist das perfekte Gericht für einen besonderen Anlass. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1,5 kg Rinderbraten
- 3 Birnen, geschält und in Viertel geschnitten
- 500 g Pflaumen, entkernt und in Viertel geschnitten
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 600 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
- 5 Lorbeerblätter
- 2 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 el Öl
Zubereitung
- Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz anrösten.
- Brühe und Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Birnen, Pflaumen, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Den Bräter abdecken und für ca. 3 Stunden in den Ofen geben.
Zarte Rinderbraten
Diese Variante des klassischen Rinderbraten-Rezepts ist besonders zart und saftig. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1,5 kg Rinderbraten
- 300 ml Rinderbrühe
- 2 Möhren, in Stücke geschnitten
- 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- 3 el Tomatenmark
- 2 el Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
- Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzuf
