Rinderschmorbraten Chefkoch

Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für Rinderschmorbraten vorstellen. Ich liebe es, wenn das Fleisch schön zart und saftig ist und die Sauce so richtig aromatisch schmeckt. Hier sind einige tolle Rezepte, die ihr ausprobieren könnt!

Rinderschmorbraten Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Zutaten:

• 1,2 kg Rinderschmorbraten
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 4 Gewürznelken
• 3 Lorbeerblätter
• 2 EL Tomatenmark
• 1 l Rinderbrühe
• 1 EL Mehl
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rinderschmorbraten salzen und pfeffern und in Öl von allen Seiten kräftig anbraten.
2. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Das Tomatenmark in den Bratensatz geben und kurz anrösten lassen.
4. Das Gemüse in den Bräter geben und mit der Rinderbrühe aufgießen.
5. Die Gewürznelken und Lorbeerblätter hinzufügen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
6. Den Braten aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Mehl abbinden.
8. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 4 Stunden

Rinderschmorbraten mit Rinderbraten aus der Keule und Zwiebeln - Rezept

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten aus der Keule
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 1 Stück Sellerie
• 4 Gewürznelken
• 2 EL Tomatenmark
• 1 l Rinderbrühe
• 1 EL Mehl
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rinderbraten in Öl von allen Seiten kräftig anbraten.
2. Das Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Das Tomatenmark in den Bratensatz geben und kurz anrösten lassen.
4. Das Gemüse in den Bräter geben und mit der Rinderbrühe aufgießen.
5. Die Gewürznelken hinzufügen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
6. Den Braten aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Mehl abbinden.
8. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 4 Stunden

Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt Rezept | Küchengötter

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderschmorbraten
• 4 Karotten
• 3 Zwiebeln
• 150 g Speck
• 3 Lorbeerblätter
• 5 Pimentkörner
• 5 Wacholderbeeren
• 0,5 l Rotwein
• 1 l Rinderbrühe
• 2 EL Mehl
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rinderschmorbraten salzen und pfeffern und in Öl von allen Seiten kräftig anbraten.
2. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Den Speck in grobe Würfel schneiden.
4. Das Gemüse und den Speck in den Bräter geben und mit Rotwein und Rinderbrühe aufgießen.
5. Die Gewürze hinzufügen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für ca. 4 Stunden schmoren lassen.
6. Den Braten aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Mehl abbinden.
8. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 4,5 Stunden

Rinderschmorbraten Rezept | LECKER

Zutaten:

• 1 kg Rinderschmorbraten
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 4 Gewürznelken
• 1 Lorbeerblatt
• 250 ml Rotwein
• 1 l Rinderbrühe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rinderschmorbraten salzen und pfeffern und in Butter von allen Seiten kräftig anbraten.
2. Die Zwiebeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Das Gemüse in den Bräter geben und mit Rotwein und Rinderbrühe aufgießen.
4. Die Gewürze hinzufügen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
5. Den Braten aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
6. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Mehl abbinden.
7. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 3,5 Stunden

Ich hoffe, euch haben diese Rinderschmorbraten Rezepte gefallen! Probiert sie gerne aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Guten Appetit!