Hey Leute, ihr müsst unbedingt diese Rippchen probieren, die ich gefunden habe. Sie sind so lecker und perfekt für ein BBQ oder einfach nur für ein gemütliches Abendessen zuhause.
Spare Ribs Südstaaten Art, Barbecue - Rippchen, gegrillt
Zutaten
- 1 kg Schweinerippchen
- 100 ml Barbecue-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung
1. Zuerst müsst ihr die Rippchen in eine große Schale legen und mit der Barbecue-Sauce bestreichen.
2. Dann mischt ihr den braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zusammen und reibt diese Gewüzmischung auf die Rippchen.
3. Bedeckt die Schale mit Klarsichtfolie und lasst sie 24 Stunden im Kühlschrank mariniert.
4. Nehmt die Rippchen aus dem Kühlschrank und lasst sie für 30 Minuten Raumtemperatur annehmen.
5. Heizt euren Grill auf mittlere Hitze vor und legt die Rippchen darauf.
6. Grillt die Rippchen auf beiden Seiten für ca. 5 bis 6 Minuten an und reibt anschließend nochmal eine Schicht Barbecue-Sauce auf beide Seiten.
7. Lasst die Rippchen weitere 5 bis 10 Minuten grillen, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.
Wie man es serviert
Die Rippchen sind perfekt serviert mit einer leckeren Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem cremigen Kartoffelsalat.
Zubereitungszeit
24 Stunden zum Marinieren + 30 Minuten zum Raumtemperatur annehmen + 30 Minuten zum Grillen
Portionen
4 Personen
Nährwertangaben
- Kalorien: 415
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 31 g
- Eiweiß: 31 g
Tipps
Wenn ihr es mögt, könnt ihr zusätzlich zu der Barbecue-Sauce noch eine fruchtige Note hinzufügen, indem ihr etwas Mango oder Ananas in kleine Würfel schneidet und auf die Rippchen legt, bevor ihr sie serviert.
FAQs
- Kann ich die Rippchen auch im Ofen zubereiten? Ja, das geht auch. Legt die marinierten Rippchen auf ein Backblech und backt sie bei 160°C für ca. 2 Stunden.
- Kann ich auch andere Gewüze verwenden? Ja, natürlich. Ihr könnt die Gewüzmischung an euren Geschmack anpassen und nach Bedarf andere Gewüze hinzufügen.
- Kann ich die Rippchen auch ohne Barbecue-Sauce zubereiten? Ja, aber die Barbecue-Sauce verleiht den Rippchen einen wunderbaren Geschmack und sorgt für eine schöne glasierte Oberfläche.
Probiert diese Rippchen unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben.
