Hey Leute, ich hab heute wieder ein super witziges Rezept gefunden: Rotkohl für Anfänger und Laien! Das klingt ja schon mal vielversprechend, oder?
Rotkohl selber machen: Ein klassisches Rezept
Der Rotkohl ist ja ein typisch deutsches Gericht und findet sich in jeder guten Hausmannskost wieder. Dabei ist er super einfach zu machen und schmeckt einfach nur großartig.
Ingredients:
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Zucker
- 4 EL Essig
- 1/2 Liter Rotwein
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 4 Nelken
- Salz und Pfeffer
Instructions:
- Den Rotkohl vom Strunk befreien und fein schneiden.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf den Zucker karamellisieren lassen, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Den Rotkohl und die Äpfel hinzufügen und gut durchrühren.
- Mit Essig ablöschen und den Rotwein, das Lorbeerblatt, die Zimtstange und die Nelken hinzufügen.
- Alles gut vermischen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
How to prepare:
Den Rotkohl vom Strunk befreien und fein schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf den Zucker karamellisieren lassen, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Den Rotkohl und die Äpfel hinzufügen und gut durchrühren. Mit Essig ablöschen und den Rotwein, das Lorbeerblatt, die Zimtstange und die Nelken hinzufügen. Alles gut vermischen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Preparation time:
1 Stunde
Servings:
4 Personen
Nutrition Facts:
- Calories: 150
- Carbohydrates: 30g
- Fat: 2g
- Protein: 5g
Tips:
Der Rotkohl schmeckt am besten, wenn er noch am selben Tag gegessen wird. Aber auch am nächsten Tag ist er noch sehr lecker.
FAQs:
- Q: Kann ich den Rotkohl auch ohne Äpfel machen?
- A: Klar, das geht auch. Aber die Äpfel geben dem Rotkohl eine fruchtige Note, die wirklich gut dazu passt.
- Q: Kann ich den Rotwein durch Wasser ersetzen?
- A: Ja, das geht. Aber der Rotwein gibt dem Rotkohl eine gewisse Würze, die sonst fehlen würde.
Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Rotkohl und guten Appetit!
