Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und meine Familie damit zu überraschen. Heute ist der Tag für Rotkrautsalat! Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger in der Küche gut geeignet ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie einen leckeren Rotkrautsalat machen können.
Zutaten:
- 500g Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 1 roter Apfel
- 1 EL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zucker
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Zunächst müssen Sie den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Dann schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe und geben Sie sie zu dem Rotkohl in die Schüssel.
Jetzt schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und geben Sie ihn ebenfalls in die Schüssel.
Als nächstes bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Senf, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in eine kleine Schüssel geben und gut mischen.
Gießen Sie das Dressing über den Rotkrautsalat und rühren Sie alles gut durch.
Bestreuen Sie den Salat am Ende mit etwas Petersilie und sie sind fertig.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 15 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Während des Kochens verwenden Sie insgesamt 126 Kalorien, 3g Fett, 25g Kohlenhydrate und 3g Protein pro Portion.
Tipps:
Wenn Sie den Rotkrautsalat etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen. Sie können auch andere Zutaten wie Walnüsse, Rosinen oder Karotten hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Sie können den Rotkrautsalat bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle jedoch, ihn frisch zuzubereiten, da er am besten schmeckt, wenn er noch knackig ist.
Zutaten:
- 1/2 Rotkohlkopf
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Ahornsirup
- frischer Dill
- Kräutersalz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Rotkohl, die Karotte und die rote Paprika in sehr feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup, Kräutersalz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
Gießen Sie das Dressing über die Gemüsestücke und vermengen Sie alles gut.
Lassen Sie den Rotkrautsalat für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen und dann mit frischem Dill garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Während des Kochens verwenden Sie insgesamt 86 Kalorien, 3g Fett, 14g Kohlenhydrate und 2g Protein pro Portion.
Tipps:
Um den Rotkrautsalat etwas abzurunden, können Sie geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Ja, Sie können den Rotkrautsalat im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Stellen Sie jedoch sicher, dass er gut verschlossen ist und rühren Sie ihn vor dem Servieren noch einmal kurz um.
Zutaten:
- 500g Rotkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Schneiden Sie den Rotkohl, die Karotte und die Zwiebel in feine Streifen und geben Sie sie in eine große Schüssel.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
Gießen Sie das Dressing über die Gemüsestücke und vermengen Sie alles gut.
Den Rotkrautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Zum Schluss mit Petersilie garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Während des Kochens verwenden Sie insgesamt 80 Kalorien, 3g Fett, 12g Kohlenhydrate und 2g Protein pro Portion.
Tipps:
Verwenden Sie eine Mandoline, um den Rotkohl und die Karotte in dünne Streifen zu schneiden, um Zeit zu sparen.
Häufig gestellte Fragen:
Der Rotkrautsalat sollte vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen, um Sie maximalen Geschmack zu gewährleisten.
Zutaten:
- 1 kleiner Rotkohlkopf
- 2 Orangen
- 1 Mandarine
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln und in eine große Schüssel geben.
Schneiden Sie die Orangen und die Mandarine in kleine Segmente und geben Sie sie zu dem Rotkohl in die Schüssel.
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und ebenfalls zur Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
Das Dressing über die Gemüsestücke gießen und gut vermengen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 15 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Während des Kochens verwenden Sie insgesamt 90 Kalorien, 3g Fett, 15g Kohlenhydrate und 2g Protein pro Portion.
Tipps:
Verwenden Sie eine Mischung aus Orangen- und Zitronensaft anstelle von Apfelessig, um dem Dressing mehr Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichte Mahlzeit. Sie können ihn für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten:
- 1 kleiner Rotkohlkopf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Weyrauchhonig
- 1 TL Senf
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse Walnüsse (oder eine beliebige Art von Nüssen)
Zubereitung:
Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Weyrauchhonig, Senf, Kreuzkümmel und den Knoblauch zu einem Dressing vermischen.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie goldbraun sind und rühren sie das Dressing unter.
Gießen Sie das Dressing über den Rotkrautsalat und vermengen Sie alles gut.
Zum Schluss die gerösteten Nüsse darüber streuen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Während des Kochens verwenden Sie insgesamt 110 Kalorien, 5g Fett, 15g Kohlenhydrate und 2g Protein pro Portion.
Tipps:
Verwenden Sie verschiedene Arten von Nüssen, um den Salat mehr Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Dieser Rotkrautsalat ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit und eignet sich auch als Snack. Sie können ihn für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Probieren Sie diese vielseitigen Rezepte aus und finden Sie Ihren Lieblings-Rotkrautsalat!
