Apfelkuchen Vom Blech Wie Bei Oma – Mit Saftigem Rührteig

Leckerer Rhabarberkuchen mit Rührteig – so einfach geht´s! Puh, die Sonne lacht und der Frühling hat endlich Einzug gehalten. Es wird Zeit die Backformen zu entstauben und sich an das erste frühlingshafte Rezept zu wagen. Bei mir kommt da als erstes ein leckerer Rhabarberkuchen aus Rührteig auf den Tisch. Das Beste daran: Er ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt einfach herrlich. Der weiche Rührteig mit seiner leichten Süße lässt den Rhabarbergeschmack hervorragend zur Geltung kommen. Hier das Rezept für euch!

Rhabarberkuchen mit Rührteig

Zutaten

• 300g geschälter Rhabarber
• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier Größe M
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150ml Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26cm) mit Butter einfetten und bemehlen.
2. Den Rhabarber waschen, schälen und in 1-2 cm dicke Stücke schneiden.
3. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
4. Die Eier nach und nach unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die Form geben und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
7. Den Kuchen für 35-45 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Wer es etwas süßer mag, kann den Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestäuben. Dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis oder eine Sahnehaube.

Ich liebe es ja, wenn ein einfaches Rezept so lecker schmeckt. Der Rhabarberkuchen mit Rührteig gelingt immer und ist einfach perfekt für Kaffeetafel an einem sonnigen Frühlingstag. Aber auch zum Geburtstag oder jeder anderen Feierlichkeit ist er immer eine gute Wahl. Probier ihn einfach mal aus und lass dich von ihm verzaubern. Kastenkuchen Grundrezept Rührteig

Aber nicht nur Rhabarberkuchen ist auf der Kaffeetafel eine gute Idee. Wenn es schnell gehen muss und nicht viel Zeit bleibt, ist ein Kastenkuchen aus Rührteig auch eine tolle Option. Mit diesem Grundrezept lässt sich der Kuchen einfach variieren. Ob mit Obst oder Schokostückchen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier kommt das Rezept: Zutaten

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier Größe M
• 400g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 200ml Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (30cm) mit Butter einfetten und bemehlen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in die Form geben und für 50-60 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
6. Auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Wer es mal süß mag, kann noch Schokostückchen oder Beeren in den Teig geben und den Kuchen damit verfeinern. Auch eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft passt hervorragend.

Ich liebe Kastenkuchen, weil er so simpel und einfach ist. Und mit diesem Rührteig Grundrezept ist auch die Variationsmöglichkeit endlos. Ob nun als Frühlingskuchen oder einfach mal schnell für den Kaffee zwischendurch – der Kastenkuchen ist immer eine gute Idee. Oberleckere Marmorkuchen-Muffins

Aber wir wollen ja nicht nur den klassischen Rührteig, sondern auch mal etwas anderes ausprobieren. Und da sind diese leckeren Marmorkuchen-Muffins ein absolutes Highlight. Die kleinen Muffins sind perfekt für unterwegs oder als süßer Snack zwischendurch. Hier ist das Rezept: Zutaten

• 125g weiche Butter
• 125g Zucker
• 2 Eier Größe M
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 1 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben und mit dem Kakaopulver verrühren.
6. Abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die Förmchen füllen bis sie zu 2/3 gefüllt sind.
7. Die Muffins für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
8. Auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Wer es besonders süß mag, kann noch Schokoladenglasur oder Zuckerstreusel auf dem Muffin verteilen. Auch mit bunten Papierförmchen lassen sich die Muffins gut präsentieren.

Ich liebe Marmorkuchen-Muffins, weil sie einfach immer eine gute Wahl sind. Ob nun für ein Picknick im Park oder einfach mal so für Zwischendurch – die Muffins sind einfach immer ein Genuss. So, das waren meine besten Rezeptideen für Rührteig. Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!