Ich liebe es zu backen und Torten zu kreieren. Wenn ich eine neue Inspiration brauche, schaue ich immer auf Sallys Tortenwelt und Kochwelt. Diese fantastische Seite bietet so viele wunderbare Rezepte zum Ausprobieren. Ich habe kürzlich die Erdbeer Stracciatella Torte ausprobiert und es war ein voller Erfolg.
Erdbeer Stracciatella Torte
Zutaten:
- 500g Erdbeeren
- 200g Schlagsahne
- 150g Vollmilchschokolade
- 100g Zartbitterschokolade
- 80g Butter, weich
- 75g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Zuerst müssen die Erdbeeren gewaschen, entstiel und halbiert werden. Dann die Schokolade hacken, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
Als nächstes wird die Sahne steif geschlagen, die Hälfte davon in die geschmolzene Schokolade einrühren und die andere Hälfte beiseite stellen.
Jetzt wird der Teig vorbereitet. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
Butter, Zucker und Ei mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Masse heben.
Die Teigmasse in die Springform geben und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach abkühlen lassen.
Zubereitung:
Die Schmelzschokolade auf den abgekühlten Kuchen auftragen und mit der Hälfte der Erdbeeren belegen. Die restliche Sahne oben drauf verteilen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
Zum Schluss die Zartbitterschokolade schmelzen und mit einem Löffel Stracciatella-Muster auf den Kuchen auftragen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, plus 20 Minuten Backzeit und Abkühlzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa acht Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion der Erdbeer Stracciatella Torte enthält etwa 375 Kalorien, 23g Fett, 38g Kohlenhydrate und 5g Eiweiß.
Tipps:
Wenn Sie keine Erdbeeren mögen, können Sie andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Sie können auch die Schokoladensorte ändern.
FAQs:
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, Sie können die Torte für etwa einen Monat einfrieren. Lassen Sie es jedoch vor dem Servieren vollständig auftauen.
Wie kann ich den Kuchen transportieren?
Sie können den Kuchen am besten in einer Kuchentransportbox transportieren. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen nicht beschädigt wird.
Ich hoffe, Sie haben diese Erdbeer Stracciatella Torte genauso genossen wie ich. Besuchen Sie Sallys Tortenwelt und Kochwelt für weitere Inspirationen und Rezepte.
Weitere Sallys Welt Rezepte zum Ausprobieren:
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten:
- 700g Sauerkirschen
- 200g Zucker
- 6 Eier
- 150g Mehl
- 50g Speisestärke
- 50g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400ml Sahne
- 200g Schokoraspeln
- 200ml Kirschwasser
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Zuerst die Kirschen waschen, entsteinen und in ein Sieb geben. Das Kirschwasser darübergeben und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen und unter die Eigelbmasse heben.
Die Sahne steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Die Kirschen auf der Masse verteilen und die Schokoraspeln darauf streuen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Kuchen im Ofen für etwa 50 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Zum Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus einer Stunde Ruhezeit und 50 Minuten Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa zehn Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion der Schwarzwälder Kirschtorte enthält etwa 430 Kalorien, 25g Fett, 46g Kohlenhydrate und 6g Eiweiß.
Tipps:
Verwenden Sie immer hochwertigen Kakao für ein köstliches Ergebnis.
FAQs:
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Wie kann ich den Kuchen transportieren?
Sie können den Kuchen am besten in einer Kuchentransportbox transportieren. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen nicht beschädigt wird.
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Zutaten:
- 750g Zwetschgen
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Mandelblättchen
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zu den Zutaten geben. Alles zu einem Teig verkneten.
Die Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Den Teig auf dem Springformboden ausrollen, die Bodenmitte etwas dicker als den Rand formen und mit den halbierten Zwetschgen belegen. Die Mandeln darauf verteilen und im Ofen etwa 45 Minuten backen.
Zum Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus 45 Minuten Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa zehn Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion des Zwetschgenkuchens mit Streuseln enthält etwa 345 Kalorien, 18g Fett, 41g Kohlenhydrate und 5g Eiweiß.
Tipps:
Fügen Sie etwas Zimt hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
FAQs:
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Wie kann ich den Kuchen transportieren?
Sie können den Kuchen am besten in einer Kuchentransportbox transportieren. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen nicht beschädigt wird.
Ich hoffe, Sie sind genauso begeistert von diesen Rezepten wie ich. Sallys Tortenwelt und Kochwelt bietet so eine große Auswahl an leckeren Rezepten, die Sie ausprobieren können. Viel Spaß beim Backen!
