Köstliches Schakschuka Mit Feta & Paprika

Schakschuka - das klingt exotisch und lecker, oder? Bei diesem Gericht handelt es sich um eine köstliche israelische Spezialität, die inzwischen auch hierzulande immer beliebter wird. Ob als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen - Schakschuka ist immer eine köstliche und abwechslungsreiche Mahlzeit. In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen das Rezept für eine leckere Schakschuka vorstellen und zeigen, wie einfach es ist, das Gericht zuzubereiten. Schakschuka besteht in der Regel aus pochierten Eiern, die auf einer Basis aus Tomatensauce und verschiedenen Gewürzen serviert werden. Die Grundlage der Tomatensauce bilden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, die in Olivenöl angebraten werden. Dann kommen Tomaten und Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Petersilie hinzu. Wenn dies alles gekocht ist, werden Eier in kleine Vertiefungen in der Sauce gebrochen und pochiert, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist. Der Vorteil von Schakschuka besteht darin, dass es ein sehr flexibles Gericht ist. Man kann es nach Belieben würzen und verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kann man Schafskäse oder Feta darüber krümeln oder es mit frischem Koriander oder Minze garnieren. Auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Auberginen oder Zucchini kann man Schakschuka variieren. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, brauchen Sie folgende Zutaten: - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Paprika - 1 Dose Tomaten (400 g) - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - 1 Prise Chiliflocken - 1 Handvoll Petersilie - 4 Eier Zunächst heizt man das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze vor und gibt die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen hinzu. Diese brät man solange an, bis sie weich und glasig sind. Anschließend gibt man die in kleine Stücke geschnittene Paprika hinzu und brät diese mit an, bis sie etwas angedünstet ist. Danach gibt man die Tomaten, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und die Chiliflocken hinzu und lässt alles unter stetigem Rühren köcheln. Ist die Tomatensauce etwas eingedickt, schmeckt man sie mit Salz und Pfeffer ab und bestreut sie mit Petersilie. Jetzt kommt der schwierigste Teil - das Pochieren der Eier. Hierfür drückt man mit einem Löffel aus der Tomatensauce eine kleine Vertiefung und knackt ein Ei hinein. Wiederholt das, bis alle vier Eier in der Sauce liegen. Dann gibt man den Deckel auf die Pfanne und lässt die Eier köcheln, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist. Das dauert in der Regel etwa vier bis sechs Minuten. Wenn man es lieber durchgegart mag, kann man die Eier etwas länger in der Sauce lassen. Jetzt ist die Schakschuka bereit und kann heiß serviert werden. Hierfür haben wir für jedes Bild aus dem Datensatz eine Variante der Schakschuka mit unterschiedlichen Zutaten und Rezepten kreiert:

Schakschuka mit Feta und Paprika

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Chilipulver
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• Salz und Pfeffer
• 4 Eier
• 100 g Feta
• 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt

Zubereitung:

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Gemüse weich sind.
3. Gewürze und Tomaten hinzufügen und vermischen.
4. Zu einem leichten Köcheln bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Jeweils eine Vertiefung in die Sauce drücken und ein Ei hineinbrechen.
7. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind.
8. Den Feta über die Schakschuka bröseln und mit Basilikum garnieren.

Vegetarische Schakschuka

Zutaten:

• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
• 1 rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Chilipulver
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• Salz und Pfeffer
• 4 Eier
• Frisch gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Zucchini, Auberginen und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Öl in derselben Pfanne erhitzen.
3. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
4. Gewürze und Tomaten hinzufügen und vermischen.
5. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Jeweils eine Vertiefung in die Sauce drücken und ein Ei hineinbrechen.
8. Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles gemeinsam 5 Minuten köcheln lassen bis die Eier fertig sind.
9. Mit Petersilie garnieren.

Schakschuka vom Blech

Zutaten:

• 4 Eier
• 500 g Cherrytomaten
• 2 rote Paprikaschoten, in kleine Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Chilipulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zutaten auf einem Backblech verteilen und alles gut vermischen.
3. 10-15 Minuten backen bis die Tomaten platzen und das Gemüse weich ist.
4. Währenddessen die Eier in kleine Vertiefungen in der Tomatensauce auf dem Backblech geben.
5. Die Schakschuka weitere 5 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und die Sauce heiß ist.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

Beilagen zum Schakschuka

Zu Schakschuka passen viele verschiedene Beilagen, je nach Geschmack und Anlass. Hier sind einige Vorschläge: - Brot: Schakschuka schmeckt besonders lecker mit frischem Brot, um die Sauce aufzusaugen. - Reis: Wer es etwas sättigender mag, kann Schakschuka mit Reis servieren. - Joghurt: Griechischer Joghurt oder Quark mit frischen Kräutern wie Minze oder Koriander passen besonders gut zu Schakschuka. - Hummus: Hummus ist eine großartige Ergänzung zu Schakschuka und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Note. - Salat: Ein einfacher Salat mit Gurken oder Rucola ist eine ideale Beilage zu Schakschuka. Fazit

Schakschuka ist ein vielseitiges und unglaublich köstliches Gericht, das immer wieder aufs Neue überrascht. Ob als schnelles Frühstück, leichtes Mittagessen oder als leckeres Abendessen - Schakschuka überzeugt durch seine Einfachheit und die vielfältigen Möglichkeiten, es zu variieren. Mit einem Brot und den passenden Beilagen ist Schakschuka ein einfaches und dennoch erstaunliches Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet. Probieren Sie es doch einfach mal aus!