Heute haben wir ein köstliches Schmorgurken-Rezept aus dem Spreewald für euch vorbereitet. Schmorgurken sind ein wahrer Leckerbissen und können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell, da es nur wenige Zutaten erfordert.
Zutaten:
- 6 Schlangengurken
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 l Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Schritt: Vorbereitungen treffen
Die Schlangengurken waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt: Anbraten
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Gurkenscheiben hinzufügen und für etwa fünf Minuten mit anbraten.
3. Schritt: Würzen
Nun die Gewürze hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt: Schmoren
Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für etwa 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
5. Schritt: Servieren
Die Schmorgurken sind fertig, wenn sie weich sind, aber noch Biss haben. Am besten schmecken sie mit Kartoffeln oder als Beilage zu Fleisch.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 98 kcal
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 4 g
- Ballaststoffe: 3 g
Wir hoffen, dass euch dieses Schmorgurken-Rezept aus dem Spreewald genauso gut gefällt wie uns. Es ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch.
FAQs:
1. Kann man die Schmorgurken auch einfrieren?
Ja, man kann die Schmorgurken problemlos einfrieren. Dafür sollte man sie in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
2. Kann man das Rezept auch mit Fleisch zubereiten?
Ja, man kann das Rezept auch mit Fleisch zubereiten. Dafür einfach gemischtes Hackfleisch mit anbraten und es als Beilage zu den Schmorgurken servieren.
3. Gibt es eine vegane Variante des Rezepts?
Ja, man kann das Rezept auch vegan zubereiten, indem man einfach die Butter durch Margarine und die Gemüsebrühe durch Gemüsebrühpulver ersetzt.
Tipps:
- Man kann die Schmorgurken auch mit anderen Gewürzen wie Curry oder Chilipulver würzen.
- Wer es schärfer mag, kann auch eine kleine Chilischote mitanbraten.
- Man kann die Schmorgurken auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini kombinieren.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefallen hat und wünschen euch einen guten Appetit!
