Schnitzel Wiener Chefkoch Salisburgo Esperienza Nora

Heute möchte ich Ihnen einige fantastische Schnitzelrezepte vorstellen. Sie sind einfach zu kochen und unglaublich lecker. Wir haben eine Vielzahl von Optionen zur Verfügung, von traditionellen panierter Schnitzel bis hin zu modernen überbackenen Schnitzel. Hier sind einige der besten Schnitzelrezepte, die ich Ihnen heute gerne präsentieren möchte.

Paniertes Schnitzel

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• Mehl
• Verquirltes Ei
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch flach klopfen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen, und zum Schluss in Paniermehl wälzen.
5. Das Öl oder die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Die Schnitzel auf ein Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
7. Servieren Sie mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien: 432, Fett: 18 g, Gesättigte Fettsäuren: 8 g, Kohlenhydrate: 24 g, Protein: 39 g, Cholesterin: 182 mg, Natrium: 912mg

Überbackene Schnitzel

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 1 Becher Sahne
• 100g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch flach klopfen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Öl oder die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Die Schnitzel in einer Auflaufform verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Sahne darüber gießen und im Backofen bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis der Käse golden braun ist.
7. Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder Nudeln.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien: 690, Fett: 48 g, Gesättigte Fettsäuren: 22 g, Kohlenhydrate: 5 g, Protein: 57 g, Cholesterin: 233 mg, Natrium: 540mg

Allgäuer Schnitzel

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 150g geriebener Emmentaler Käse
• 100g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 2 EL Öl oder Butter zum Braten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch flach klopfen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Speck und die Zwiebel würfeln. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Die Schnitzel in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen.
6. Den Speck und die Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig anbraten. Die Knoblauchzehe dazu reiben.
7. Die Speck-Zwiebel-Mischung auf die Schnitzel verteilen. Die Tomatenscheiben darüber legen und mit dem geriebenen Emmentaler Käse bestreuen.
8. Die Schnitzel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien: 540, Fett: 38 g, Gesättigte Fettsäuren: 16 g, Kohlenhydrate: 8 g, Protein: 43 g, Cholesterin: 160 mg, Natrium: 730mg

Original Wiener Schnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• Mehl
• Verquirltes Ei
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch flach klopfen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in Paniermehl wälzen.
5. In einer Pfanne das Öl oder Butterschmalz erhitzen und das Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Die Schnitzel auf ein Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
7. Servieren Sie mit Kartoffelsalat oder Gurkensalat.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien: 450, Fett: 23 g, Gesättigte Fettsäuren: 7 g, Kohlenhydrate: 26 g, Protein: 36 g, Cholesterin: 215 mg, Natrium: 535mg

Schnitzel mal anders

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 1 Dose Mais (285g)
• 2 EL Mehl
• 200ml Gemüsebrühe
• 1 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch flach klopfen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. In einer Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und das Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
6. Das Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
7. Mit Mehl bestäuben, den Senf unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
8. Das Ganze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
9. Servieren Sie das Schnitzel mit der Gemüsesauce und Reis oder Nudeln.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Kalorien: 450, Fett: 15 g, Gesättigte Fettsäuren: 4 g, Kohlenhydrate: 33 g, Protein: 36 g, Cholesterin: 115 mg, Natrium: 670mg

Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Schnitzelrezepte genauso gut wie mir. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich. Guten Appetit!