Ich liebe Schweinebraten und ich habe hier einige großartige Rezepte gefunden, die ich gerne teilen möchte. Mit dieser vielfältigen Auswahl ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Bayerischer Schweinebraten
Das Rezept für Bayerischer Schweinebraten ist ein absoluter Klassiker und wurde von Küchengötter zur Verfügung gestellt. Dieses traditionelle Gericht ist in Bayern sehr beliebt. Für das Gericht benötigt man:
Zutaten:
- 2 kg Schweineschulter mit Knochen
- 3 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Senf
- 2 EL Weizenmehl
- 1/2 l Brühe
- 2 EL Schweinefett oder Öl
- Salz, Pfeffer
Zuerst muss der Braten kräftig gesalzen und gepfeffert werden. Dann wird er mit Senf bestrichen und das Gemüse wird grob zerkleinert und in einen Bräter gelegt. Der Braten wird darauf platziert und die Lorbeerblätter werden hinzugefügt. Der Bräter wird anschließend für 2 Stunden in den Ofen gestellt.
Um die Soße zu machen, wird das Mehl in das Fett gegeben und goldbraun geröstet. Die Brühe wird hinzugefügt und alles gut verrührt. Die Soße wird zurück in den Bräter gegossen und der Braten wird für weitere 30 Minuten gebacken. Der Braten kann mit Kartoffeln oder Knödeln serviert werden.
Einfacher Schweinebraten
Ein einfacher Schweinebraten ist ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Sonntag. Das Rezept ist einfach zu folgen und das Resultat ist köstlich. Instakoch.de hat das Rezept zur Verfügung gestellt und für dieses Gericht benötigen Sie:
Zutaten:
- 1 kg Schweinsbraten mit Schwarte
- 4 Zwiebeln
- 1 TL Kümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Zuerst wird der Ofen auf 160°C vorgeheizt. Der Braten wird eingeschnitten und das Fleisch wird mit den Gewürzen eingerieben. In einem ofenfesten Topf werden die gehackten Zwiebeln platziert und der Braten wird darauf gelegt. Der Topf wird zugedeckt und für 3-4 Stunden im Ofen gebacken. Nach 3-4 Stunden wird der Deckel entfernt und der Braten wird weitere 30 Minuten im Ofen gebacken.
Saftiger Schweinebraten
Wer lust auf einen saftigen Schweinebraten hat, ist bei Chefkoch genau richtig. Dieses Rezept führt dazu, dass das Fleisch jugendlich zart und lecker wird. Für dieses Rezept benötigt man:
Zutaten:
- 1 kg Schweinenacken oder Schulter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Senf
- 2 EL Öl
- 200 ml Rotwein
- Salz, Pfeffer
Zuerst wird das Fleisch im heißen Öl angebraten, bis es rundum braun ist. Die Zwiebel wird fein gewürfelt und der Knoblauch wird fein gehackt. Die Zwiebel, der Knoblauch und der Senf werden auf dem Fleisch verteilt. Der Rotwein wird darüber gegossen und der Braten wird für 2-3 Stunden im Ofen gebacken.
Der Braten kann mit den Lieblingsbeilagen serviert werden.
Schweinebraten aus dem Bräter
Wer auf der Suche nach einem Schweinebraten aus dem Bräter ist, der wird bei kochbar.de fündig. Das Rezept ist einfach, schnell und super lecker. Für das Gericht benötigt man:
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer
Zuerst wird der Ofen auf 200°C vorgeheizt. Der Schweinebraten wird in Öl angebraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer gewürzt. Dann wird das Gemüse grob gewürfelt und auch angebraten. Die Gemüsebrühe wird darüber gegossen und der Braten wird für 2 Stunden im Ofen gebacken.
Der Braten kann mit Kartoffeln oder Knödeln und einer schönen Soße serviert werden.
Schweinebraten mit Kruste
Für alle, die eine Kruste auf ihrem Schweinebraten mögen, haben wir das perfekte Rezept gefunden. Dieses Gericht ist würzig, köstlich und voller Geschmack. Mettsalat hat dieses Rezept zur Verfügung gestellt und für dieses Gericht benötigt man:
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch ohne Knochen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver hot
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
Zuerst wird das Fleisch gründlich abgewaschen und getrocknet. Die Zwiebel und der Knoblauch werden fein gewürfelt und der Senf wird vermischt. Das Fleisch wird von allen Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer eingerieben. Das Fleisch wird mit Senf bestrichen und mit der Zwiebel und dem Knoblauch belegt.
Das Fleisch wird auf ein Blech gelegt und in den Ofen gestellt. Das Fleisch wird für 2 Stunden bei 180°C gebacken. Nach 2 Stunden wird die Kruste zubereitet. Hierfür werden die beiden Paprikapulver gemischt und auf das Fleisch gestreut.
Das Fleisch wird für weitere 30 Minuten im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Das Gericht kann mit den Lieblingbeilagen serviert werden.
Schweinebraten im Römertopf
Ein Schweinebraten im Römertopf ist ein Hit. Das Fleisch wird zart und saftig und man muss sich um nichts kümmern. 1001-kochrezepte hat dieses Rezept zur Verfügung gestellt und für dieses Gericht benötigt man:
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Öl
Der Römertopf muss zuerst in kaltem Wasser eingeweicht werden. Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf gewürzt und in den Topf gelegt. Die Zwiebel und die Karotten werden ebenfalls in den Topf gelegt. Zum Schluss wird noch Öl darüber gegossen.
Der Topf wird für 2 Stunden bei 200°C in den Ofen gestellt. Nach 2 Stunden wird der Deckel abgenommen und der Braten für weitere 30 Minuten gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist.
Das Gericht kann mit den Lieblingsbeilagen serviert werden.
Schweinebraten im Ofen Niedergaren
Wenn Sie ein Fan von Schweinebraten sind, dann wird Ihnen diese Variante von Ryder Lewis gefallen. Der Schweinebraten im Ofen Niedergaren wird zart und saftig und lässt sich perfekt vorbereiten, wenn Gäste kommen. Für dieses Gericht benötigt man:
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Kräuter (zB Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz, Pfeffer
Der Ofen wird auf 125°C vorgeheizt. Der Schweinebraten wird in eine ofenfeste Form gelegt und mit Knoblauch, Olivenöl und den Kräutern bedeckt. Der Braten wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Folie bedeckt.
Die Form wird in den Ofen gestellt und der Braten wird für 4-5 Stunden gegart. Nach 4-5 Stunden wird das Fleisch aus dem Ofen genommen und die Folie wird entfernt. Der Braten wird für weitere 30 Minuten im Ofen gebacken, damit er knusprig wird.
Dieser Schweinebraten ist einfach unglaublich lecker und ein absoluter Hit bei allen Gästen. Mit Kartoffeln oder Knödeln ergibt sich ein absolut leckeres Gericht.
Ich hoffe, euch hat diese Auswahl an Schweinebratenrezepten gefallen und ihr werdet diese Gerichte ausprobieren. Guten Appetit!
