Gegrillte Schweinelende mit Füllung ist ein köstliches Gericht, das perfekt zum Grillen im Freien ist. Die Kombination aus dem saftigen Schweinefleisch und der würzigen Füllung macht es zu einem Favoriten bei vielen Grill-Enthusiasten.
Gegrillte Schweinelende von Gelöschter Benutzer
Zutaten für gegrillte Schweinelende
Für die Füllung:
- 500 g Spinat
- 250 g Ricotta
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Für die Schweinelende:
- 1 Schweinelende (etwa 1,5 kg)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
Für die Spinat-Ricotta-Füllung:
- Den Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren.
- Den Spinat aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken.
- Den Spinat ausdrücken und klein hacken.
- In einer Schüssel den Ricotta mit dem Spinat vermischen.
- Den Zitronensaft und das Knoblauchpulver unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die gegrillte Schweinelende:
- Den Grill vorheizen.
- Die Schweinelende abspülen und trocken tupfen.
- In der Mitte der Schweinelende eine Tasche einschneiden.
- Die Füllung in die Tasche geben und die Öffnung mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- Die Schweinelende mit Olivenöl einreiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schweinelende auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten grillen.
- Die Schweinelende vom Grill nehmen und noch 10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für gegrillte Schweinelende beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen gegrillte Schweinelende.
Nährwertangaben
Eine Portion gegrillte Schweinelende enthält ca.:
- 325 Kalorien
- 18 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
- 32 g Eiweiß
Tipps
- Wenn die Schweinelende zu trocken wird, können Sie sie mit einem Spritzer Zitronensaft befeuchten.
- Verwenden Sie eine Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Schweinelende auf die richtige Temperatur gekocht wird.
FAQs
- Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. - Kann ich die Schweinelende im Ofen backen?
Ja, Sie können die Schweinelende im Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für gegrillte Schweinelende können Sie Ihre Grillparty auf das nächste Level bringen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Gericht begeistern!
