Schweinenacken Kochbar

Ich liebe Schweinenacken! Es ist so ein vielseitiges, köstliches Fleisch und es gibt so viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Heute möchte ich einige meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen.

Schweinenacken auf meine Art

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept, aber mit einem kleinen Twist. Hier ist was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Schweinenacken
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Paprika
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Thymian
• 1 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Ofen auf 150 Grad vorheizen
2. Die Knoblauchzehen mit Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer mischen
3. Den Schweinenacken mit der Gewürzmischung einreiben
4. In eine Bratpfanne geben und mit einer Tasse Wasser bedecken
5. Auf mittlerer Stufe im Ofen kochen lassen, bis es gar ist (ca. 3 Stunden)
6. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor man es schneidet und serviert.

Dies ist mein Lieblingsrezept, wenn ich ein klassisches Gericht mit einem Hauch von Gewürzen möchte.

Gefüllter Schweinenacken

Nächster ist ein etwas komplizierteres Rezept. Aber keine Sorge, es ist es wert. Hier ist was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Schweinenacken, entbeint
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Paprika
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Thymian
• 1 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse schwarze Bohnen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stängel Sellerie, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Zubereitung:

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen
2. Mischen Sie Knoblauchzehen mit Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer
3. Schneiden Sie den Schweinenacken auf und füllen Sie ihn mit dem Reis, den schwarzen Bohnen, der Zwiebel, den Karotten und dem Sellerie
4. Die restliche Gewürzmischung über den gefüllten Schweinenacken geben
5. In eine Bratpfanne geben und mit Hühnerbrühe bedecken
6. Auf mittlerer Stufe im Ofen kochen lassen, bis es gar ist (ca. 5 Stunden)
7. Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird

Dies ist ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder Dinner Party. Es ist perfekt, um es in kleinen Stücken zu schneiden und zu servieren. Die Kombination von Schweinenacken und den gefüllten Zutaten, macht es einfach lecker.

Geschmorter Schweinenacken mit Möhren

Das letzte Rezept ist perfekt, um es im slow cooker zu machen. Ideal für ein entspanntes Abendessen und um es den ganzen Tag langsam köcheln zu lassen. Hier ist was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Schweinenacken
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Karotten, gehackt
• 3 Stängel Sellerie, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 EL Thymian
• 1 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie in den langsamen Herd legen
2. Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Gemüse
3. Mischen Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer und reiben Sie es auf den Schweinenacken
4. Den Schweinenacken in den slow cooker legen
5. Deckel drauf und auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden kochen lassen, bis es gar ist.
6. Aus dem slow cooker nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und servieren.

Geschmorter Schweinenacken mit Möhren ist ein einfaches, aber sehr köstliches Gericht, das wirklich einfach zuzubereiten ist. Perfekt um am Wochenende zu genießen und entspannen.

Ernährungsratschläge

Bei allen drei Rezepten ist Schweinenacken ein Protein, das einen hohen Nährwert bietet, enthält. Es ist eine reichhaltige Quelle von Vitamin B12, Zink, Selen und anderen wichtigen Nährstoffen. Es ist jedoch auch fettreich, daher sollten Sie es in Maßen genießen.

Es gibt viele andere Möglichkeiten, Schweinenacken zuzubereiten, aber diese Rezepte sind meine Favoriten. Ich hoffe, ihr werdet es lieben, sie auszuprobieren!