Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblingsrezept vorstellen: Sellerieschnitzel! Die panierten Gemüsescheiben sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und einfach zu machen. Ich bin immer wieder begeistert davon, wie knusprig und aromatisch die Sellerieschnitzel sind - und das ganz ohne Fleisch.
Sellerieschnitzel Rezept
Zutaten
- 1 Sellerieknolle
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 200g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung
- Den Sellerie schälen und in circa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Eier verquirlen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl und Paniermehl in separate Schüsseln geben.
- Die Selleriescheiben erst im Mehl, dann in der Eiermischung und zuletzt im Paniermehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und heiß servieren.
Zubereitung
Dieses Sellerieschnitzel Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet. Schon in wenigen Minuten habt ihr eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch. Ideal also, wenn ihr nicht viel Zeit oder Lust zum Kochen habt.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept reicht für 2 Personen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 50 g
Tipps
- Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver in die Eiermischung geben.
- Statt Paprikapulver könnt ihr auch Currypulver oder Kurkuma verwenden - das gibt den Sellerieschnitzeln eine tolle Farbe und Geschmack.
- Wer keine Sellerie mag, kann das Rezept auch mit z.B. Blumenkohl- oder Zucchinischeiben ausprobieren.
FAQs
- Kann man Sellerieschnitzel auch frittieren? Ja, das geht auch. Allerdings ist das Braten in der Pfanne deutlich einfacher und spart auch noch Öl.
- Kann man die Sellerieschnitzel auch ohne Eier machen? Ja, das geht auch. Statt Eiern könnt ihr z.B. Sojamilch oder Wasser verwenden.
- Kann man Sellerieschnitzel auch im Ofen backen? Ja, das geht auch. Die Sellerieschnitzel einfach auf ein Backblech legen und bei 200 Grad circa 15-20 Minuten backen.
Ich hoffe, euch hat mein Sellerieschnitzel Rezept gefallen und ihr probiert es selbst mal aus. Ich bin sicher, ihr werdet genauso begeistert sein wie ich!
